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请问糖醋鱼怎么做

  • 毛馨欢毛馨欢
  • 2024-11-10 21:19:47
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怎么做糖
  用料主料鲫鱼1条辅料姜1块蒜2瓣大葱1段植物100克食3克番茄15克白醋5克生抽6克蚝油4克淀粉15克水淀粉15克绵白糖10克料酒3克糖醋鱼的做法1.准备好原材料2.鱼清理干净,挨着头尾各切一刀,抽出筋3.将鱼切成花刀,每隔两厘左右竖切一刀,然后横着往里切1厘米左右4.加入。

糖醋鱼怎么做
  青豆仁洗净、放入滚水中汆烫,捞起沥干。平鱼去鳞及内脏洗净,鱼身两面各划数刀,撒上姜丝,移入蒸锅蒸熟。糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。制作提示糖醋鱼的淋汁若有吃剩时,可捞除菜渣,过滤后冷藏保存,还可以再利。

用菠萝怎么做糖醋鱼
  1、将鱼收拾干净,片下两片鱼肉,去除腹部大刺。鱼肉朝上,斜打十字花刀。2、少许盐抹匀腌渍片刻,鱼头也腌一下。将片好的鱼片扑满干面粉抖匀,鱼头鱼骨鱼尾也扑满干粉。3、锅中油烧温后将鱼片进锅炸熟,表面金黄即可。鱼头鱼骨鱼尾也炸一下,鱼头要小火慢炸,炸透即可。4、炸好的。

糖醋鱼怎么做才酥脆
  菜名:糖醋鱼京菜特点:色泽金黄,甜咸适口,外焦里嫩.原料:黄鱼也可用草鱼,鲤鱼等1尾重约750克,金糕,青梅各5克,葱10克,姜10克,白糖125克,醋50克,盐3克,料酒15克,酱油10克,油,淀粉,姜汁各适量.做法:1鱼去磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米。

糖醋鱼怎么做
  11将调好的糖醋汁淋在黄鱼身上就好了。12酸酸甜甜就是你,美味的糖醋鱼。小窍门:1、鱼改花刀的时候,第一刀先往鱼头方向斜切至骨,然后再贴着骨头往鱼头方向切一下,每刀都如此。2、炸鱼的时候,油温要高,放鱼入锅的时候,可以手拿着鱼鳍放置下去,固定一下不要动,方便定型,不过小。

糖醋鱼怎么做求比例
  糖醋鱼对鱼的品种要求不高,“四大家鱼”都可上阵。做法是:把整鱼去鳞,鱼身斜片几刀,但不要切掉。把盐和醋混在一起调好,均匀地抹在鱼身和片缝里,腌十五分钟。然后准备两口锅,一个大锅一个小锅。大锅做鱼,小锅调料,准备一盘粉芡,准备葱,姜,蒜片,盐,糖,酱油,味精,最好能有手套、围。

糖醋鱼怎么做求比例
  糖醋鱼对鱼的品种要求不高,“四大家鱼”都可上阵。做法是:把整鱼去鳞,鱼身斜片几刀,但不要切掉。把盐和醋混在一起调好,均匀地抹在鱼身和片缝里,腌十五分钟。然后准备两口锅,一个大锅一个小锅。大锅做鱼,小锅调料,准备一盘粉芡,准备葱,姜,蒜片,盐,糖,酱油,味精,最好能有手套、。

糖醋鱼要怎么做
  糖醋鱼的做法:糖醋鱼对鱼的品种要求不高,“四大家鱼”都可上阵。做法是:把整鱼去鳞,鱼身斜片几刀,但不要切掉。把盐和醋混在一起调好,均匀地抹在鱼身和片缝里,腌十五分钟。然后准备两口锅,一个大锅一个小锅。大锅做鱼,小锅调料,准备一盘粉芡,准备葱,姜,蒜片,盐,糖。

糖醋鱼怎么做
  糖醋鱼分南北作法。北方多以鲤鱼,南方各种鱼都可以。其中最著名的是用鳜鱼。这些鱼都不是立刻就能吃的,想好吃要在杀鱼后放3040分钟。糖醋鱼的关键第一在腌制,鱼打菊花刀、十字刀或者干脆打松鼠花刀,然后姜蒜葱醋盐酒调成汁、将每=一=个地方都抹到,静置30分钟第二步的关键。

请问糖醋鱼怎么做的
  1将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,拭干水分,用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼全身,腌约十分钟;姜、蒜剁末;香葱一半切碎,一半切细丝;泡红辣椒去籽后切丝;将另一半酱油、糖、醋、一半淀粉同放在装汤或水的碗里调成滋汁。