筒子骨汤的做法筒子骨汤要加醋吗

炖骨头汤加醋更好还是不加醋更好呢为什么
　　放醋后，虽然能多溶出钙磷，但同时也能溶出骨中含有的铅等有害物质.所以，想要补钙，只通过喝骨头汤是达不到目的的.

筒子骨汤喝完后可以再加水熬吗
　　筒子骨一定要用刀背敲成两截，加清水、姜块，更重要的还要加一小勺醋，目的使更多的钙质等营养成分熬出来。不焯水时开锅后要打浮沫。

煲骨头汤可以放醋吗
　　从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

筒子骨煨萝卜怎么做
　　萝卜大骨汤的做法材料：白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。做法：1.白萝卜去皮切滚刀块备用。2.筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯12分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。3.取一个煲加2/3清水进去，。

炖筒子骨要怎么清洗干净
　　品名：萝卜炖筒子骨在炖筒子骨汤时，汤里要加点醋，骨头里的钙才会炖出来主料：白萝卜250克、筒子骨2根。调配料：盐、葱\醋制法：1、把白萝卜去皮切块，再把筒子骨用刀背敲成两段，葱切花。2、将筒子骨放入沙锅内加三分之一汤匙醋，炖至汤汁成乳白色，再下白萝卜块。

煨汤不白么回事筒子骨汤
　　在水烧开后可适量加醋，不要放盐。5、炖至12小时后，骨头上的肉软烂为止。将骨肉上的肉剔除干净，重新准备一锅冷水，重复步骤3、4此时可以加盐这=一=步十分重要。一厨师传授秘方6、一直熬制，差不多要4小时左右。至骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，此时熬制的大骨汤已是乳白色。

红萝卜炖筒子骨怎么做
　　品名：萝卜炖筒子骨在炖筒子骨汤时，汤里要加点醋，骨头里的钙才会炖出来主料：白萝卜250克、筒子骨2根。调配料：盐、葱\；醋制法：1、把白萝卜去皮切块，再把筒子骨用刀背敲成两段，葱切花。2、将筒子骨放入沙锅内加三分之一汤匙醋，炖至汤汁成乳白色，再下白萝卜块一起炖至。

筒骨黑豆莲藕汤的做法有哪些
　　前言莲藕的营养价值十分丰富，黑豆也是十分有价值的食材，用莲藕、黑豆和筒子骨一起煲汤，汤鲜味美，而且十分的滋补哦。材料主料：藕300g、筒骨300g、黑豆100g；辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、料酒适量、八角适量、桂皮适量、干红辣椒适量、醋适量筒骨黑豆。

怎么烧筒子骨
　　筒子骨汤是我们经常煲的一款汤，加入不同的辅料，萝卜，栗子，海带。演绎出不同的风味，但都是一样的美味。炖煮骨头汤时，应注意荤素搭配，这个。可以起到润肺平喘的作用；和海带一起炖，则更有利于钙的吸收。另外还有一个小妙招哦，是我从好好姐那学到的，就是煲骨头汤时加一小勺醋，有利。

人家说熬骨头汤加点醋加的是白醋还是陈醋
　　白醋更好不破坏汤的颜色。