如何腌咸鸭蛋请各位高手指点

鸭蛋怎么腌咸鸭蛋的储藏方法
　　1、鸭蛋的腌制方法。鸭蛋里倒入高度白酒，浸泡30分钟，表面沾满食盐。裹一张纸巾，浸泡白酒后，再次沾食盐，用保鲜膜包裹。鸭蛋放入保鲜膜中，阴凉干燥处腌制七天。2、咸鸭蛋的储藏方法。如果是夏天比较热的时候，可以放进冰箱冷藏室里存放，注意不要冷冻，冻过的鸭蛋很不好吃。一般。

怎样腌咸鸭蛋用姜
　　开水里面放入适量的盐，冷却了以后将生姜放进去，将鸭蛋洗干净，沥干以后放进去，一起密封腌制放在通风阴凉的地方

如何腌制咸鸭蛋
　　腌咸蛋的方法有两种：水腌法我就是用这种方法滴和裹泥法。这里我仅介绍常用的水腌法：以腌咸鸭蛋为例；水腌法将50个鸭蛋洗净晾干后放入坛内。再用750克的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，凉透后倒入坛内以刚好淹没鲜蛋为宜。最后紧密地封好坛口。经20天后即可取出煮食。。

怎么腌咸鸭蛋
　　方法应该有很多种，依稀记得我妈妈是盐水里面放入柴火灰，意思就是木材或者其他农作物燃烧过的灰然后把鸭蛋放进去、、估计放多久就不知道，那时候还小，这么多年没有回家了、、呵呵

怎样腌咸鸭蛋出油
　　白酒浸腌蛋按每5千克鸭蛋用60度白酒1千克、精盐0.5千克备料。浸腌时先将洗净晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密闭容器口，放置干燥、阴凉通风处，约30天即成。5、辣味咸蛋备辣酱、精盐各1碗，新鲜鸭蛋若干枚洗净。腌制时先将瓷罐用清水洗净，用开。

如何腌咸鸭蛋出沙出红油
　　洗干净的鸭蛋控干水分或者用厨房纸巾擦拭干净；将鸭蛋放入白酒中滚动；再将粘过白酒的的鸭蛋放入处理过的盐中滚动，让蛋的表面均匀的粘上一层盐；将它们码放在泡菜坛中；4.盖上碗盖，在四周边缘处注入水，腌制二十天以上；腌制好的咸蛋煮熟后就可以食用了，配菜佐粥都不错。小贴士。

秋季生活小常识大全怎么腌咸鸭蛋
　　将生鸭蛋放到密封罐中，接着将煮好的花椒水倒入淹没鸭蛋。最后将密封罐封好放置阴凉处一个月左右，把腌好的鸭蛋煮熟就可以食用了。使用香葱生姜花椒水取青壳鸭蛋50个，用干布擦拭干净，放入坛内注意不要用冷水浸洗，否则腌出的咸蛋心易变黑。另外，取香葱10根打成葱节，生姜。

怎样用酒腌咸鸭蛋
　　用酒腌咸鸭蛋的做法：1.鸭蛋啦白酒擦了一下2.用砂锅先在砂锅底放一层食盐3.再把用白酒擦过的鸭蛋放进去4.上面再洒上层盐，盖住鸭蛋5.倒入凉开水和少量的白酒浸过鸭蛋6.饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件哦！7.盐水一定要达到饱和状态，即凉开水倒入之后，食盐开始溶化。

怎样才能腌咸鸭蛋腌的最快
　　一、快速腌制咸鸭蛋方法步骤1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。2选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的3/4。3高压锅盖装好橡胶圈，盖在高压锅上，旋紧。4取打气筒将其导气管连接在高压锅盖的出。

怎样快速腌咸鸭蛋
　　把鸭蛋洗净，用白酒沾一下，滚上细盐，放到容器里密封，放一段时间，就可以了