酱驴肉的吃法大全

酱驴肉怎么做
　　五香酱驴肉的做法详细介绍菜系及功效：东北菜补气食谱补血食谱补虚养身食谱口味：五香味工艺：酱五香酱驴肉的制作材料：主料：驴肉5000克调料：花椒10克，肉豆蔻2克，红曲20克，山楂10克，桂皮5克，冰糖50克，白芷5克，草果5克，姜20克，酱油300克，料酒100克，八角5克，盐30克，大葱30克五香。

酱驴肉的配料有哪些
　　酱驴肉制作关键和酱汤详细配料杨建华大厨提供祛除驴肉土腥味方法：驴肉切块后用流水冲洗，浸泡至血水出来，飞水时时间要长些；煮制时加入一些去异增香的调料，如柱候酱、香叶、桂皮、香砂、乙基麦芽酚等。酱汤的详细比例：香料：请参考本站《旺菜秘笈》中详细介绍做法：1入锅加色。

酱驴肉怎么做
　　特色：此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，醇香四溢，酒饭均宜。制作材料：主料：驴肉5000克调料：花椒10克，肉豆蔻2克，红曲20克，山楂10克，桂皮5克，冰糖50克，白芷5克，草果5克，姜20克，酱油300克，料酒100克，八角5克，盐30克，大葱30克做法：1.将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；2.将汤锅置。

自家在家怎么做酱驴肉
　　1、驴肉切大块。2、姜切片，葱切葱花。3、驴肉开水焯一下。4、重新起锅，放入葱姜，倒入水，大火煮开后，再中火煮一个半小时。5、葱切葱片。6、驴肉撕成细丝，加盐、鸡精、白醋、香油拌装盘。

酱驴肉调料
　　酱驴肉要用的调料有丁香、砂仁、豆蔻、茴香、柱候酱、香叶、桂皮、食材酒等等。酱驴肉是一道独具特色的名菜美味佳肴，驴肉的吃法有很多，而且已经形成了一种民间工艺。

五香酱驴肉
　　这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

酱驴肉怎么做好吃
　　酱驴肉怎么做好吃？酱驴肉的话，你可以那个把它切片，然后放在那个饭上蒸一下，那味道是挺鲜美的。是一道下酒的好菜。

五香酱驴肉怎么做
　　将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。4、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。材料替换可用牛肉替换，称为酱牛肉。口味变化调料包中增加五香叶、山奈，草果、甘草，称为八珍酱驴肉。

电压力酱驴肉的家常做法
　　；少许醋面酱酱油姜蒜葱段大料花椒桂皮白芷盐一起放在盆里，液体没过肉为宜不许放水。3、这样酱两三个小时时间也可再长些左右就可放在高压锅里煮四十分钟。好了，一盘卫生好吃的酱驴肉就做成。