鸡脖子怎么炖

老饭骨鸡脖子最好吃的做法
　　炖鸡脖子材料，鸡脖子葱段姜片冰糖生抽，老抽盐花椒大料小茴香桂皮香叶步骤1将鸡脖子洗干净把鸡脖子的油剪掉，要不炖好了太肥把水控干步骤2锅里做水，温水的时候放鸡脖子，直到水开。水开后煮3分钟左右，把鸡脖子捞出步骤3锅里放油，然后放冰糖，直到冰糖融化。倒入鸡脖子。

花菇炖小鸡如何做
　　去掉鸡屁股和鸡脖子上的皮以后剁成小块。4、放到开水锅里焯水，捞出来控干备用。5、准备好姜片、葱段、大料瓣。6、花菇用冷水泡一夜，泡。14、待水开后转入砂锅中炖制。15、看到砂锅内的鸡汤开了就用小火加盖炖制1小时，炖制到第40分钟时加入适量的盐。16、装入盘中即可食用。

鸡脖子和鸡爪子怎么做好吃
　　姜糖鸡脖主料：去皮鸡脖辅料：大枣、柠檬、葱、姜、蒜调料：盐、红糖、白酒烹制方法：1、将鸡脖洗净放入锅中，加姜片、葱、蒜，中火焯810分钟取出备用；2、将焯好的鸡脖放入炒锅中，小火煸至微黄出油，加入红糖翻炒均匀，冲入适量水没过鸡脖，放入姜片、大枣小火炖1015分钟，开锅后倒。

怎样做炖鸡脖
　　将买回来的生鸡脖洗净捞出后，控干备用22，把姜切片，葱切断，红辣椒三个33，花椒，大料备用，用时适量44，锅中放油，待油热后放入花椒，大料炒至一会儿55放入生鸡脖翻炒变色后，放入葱断，姜片，红辣椒，再放适量酱油继续翻炒66，鸡脖炒出油后放入适量温水77，大概炖至三十分钟，变成黏汤即可。

盐水鸡脖子做法
　　生抽，盐，糖，大料，胡椒粉，葱段，姜片做法1.将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净2.飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净3.将冲洗干净的鸡脖子放进锅内4.倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐5.填汤，跟原料持平就好6.大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收尽，鸡脖子就酱好。

怎样炖出来的鸡好吃家常炖鸡法
　　烧开后用小火炖1个小时；3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。注意汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。2.在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡。

怎么炖鸡汤都需要什么材料
　　原料：整鸡1只、香菇100g、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。步骤：1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中。

巴楚蘑菇炖鸡汤怎么炖
　　做法：1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮。

五月鸡汤怎么炖
　　1、新鲜的鸡买回后冷冻两小时，自然解冻后，清洗干净，撕去鸡脖子上的皮，这部分细菌比较多，舍去不用，鸡身上多余油也可一并舍去，这样鸡汤煲出来更清爽。2、为了确保炖出的汤清凉而不浑浊，鲜香而无异味，需首先对整鸡进行飞水。不宜冷水下锅，整鸡最适宜在温水时下锅，加入少许料酒，。