谁能详细的讲一下糖醋鲤鱼的做法

糖醋鲤鱼大锅菜的做法
　　菜谱做法：1.鲤鱼一条。2.葱姜蒜及调料。3.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀先立切1厘米深，再平切2厘米深。4.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。5.将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。6.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。7.油。

糖醋鲤鱼是哪个地方的菜
　　糖醋鲤鱼是鲁菜。鲁菜：是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。多数菜肴要要用葱姜蒜来增香提味，炒、熘、爆、扒、烧等方。

怎样做糖醋了鲤鱼
　　糖醋鲤鱼做法1、鲤鱼收拾干净沥干水鱼身两面2.5厘米各斜切刀先立切1厘米深再平切2厘米深用胡椒粉、生抽和少许盐略腌2、生抽、糖、醋、料酒、清水加勺番茄酱调成糖醋汁待用3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹腌好鱼上4、油烧至七成热提起鱼尾先鱼头入油稍炸再舀油淋鱼身上待。

糖醋鲤鱼怎么做没腥味
　　鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。4、宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净、烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。糖醋鲤鱼：1.糖醋脆皮鱼的关键还是那一碗糖醋汁，糖醋汁，可按2份糖、1份醋、。

求助贴求糖醋鲤鱼的做法
　　不是必须的。材料鲤鱼750g、醋80g、白糖100g、酱油1勺、盐4g、白酒1勺、葱、姜2片、蒜2勺、淀粉、食用油。做法1、将鱼刮鳞，去内脏。中火烧至六成热约150℃时，放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀，烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上即。

怎样做糖醋鲤鱼
　　糖醋鲤鱼：材料：鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，葱、姜等。做法：1.鲤鱼去鳞、内脏、两腮，于身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，料酒、精盐撒入刀口稍腌；2.清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉兑成芡汁；3.在刀口处撒上湿淀粉后放在七成热的油。

糖醋鲤鱼的典故
　　糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且用它烹制的糖醋鲤鱼极有特色：造型为鱼头鱼尾高翘，显跳跃之势，这是寓“鲤鱼跃龙门”之意。且糖醋汁酸甜可口，十分开胃。其他鱼馔还有“红烧鲤鱼”、“瓦块鱼”及“棒子鱼”等，皆取黄河岸边的洛口镇的鲜。

糖醋鲤鱼的用料做法是什么
　　做法：1、鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀先立切1厘米深，再平切2厘米深，用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。2、将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用。3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。4、油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入。

苏州糖醋鲤鱼怎么做
　　3.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀先立切1厘米深，再平切2厘米深。4.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。5.将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。6.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。7.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。8.再。