请问做鱼怎么做有什么做法请说详细点

请问川菜中的沸腾鱼是怎样做的用什么鱼最好
　　沸腾鱼的做法有几种，即使是专业厨师，所用的方法也不尽相同。做法一：主料：鱼片、蒜泥辅料：辣子、鲜贝露、花生油做法：1、将鱼打成薄鱼片。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。4、另取一干净锅，倒入半斤油具体油量要看准备的容器大小，以倒入大盆中时，把鱼和豆芽全。

麻辣鱼火锅的做法步骤图麻辣鱼火锅怎么做好吃
　　主料鲤鱼3.5kg辅料姜适量大葱1棵干辣椒适量花椒适量自做豆瓣酱适量小米辣适量大蒜适量各种蔬菜适量步骤1.鱼切成片加盐、鸡精、料酒、姜、大葱、大蒜，腌两小时切的时候忘记拍照了。2.把香菜、小米辣、大蒜切碎备用3.准备好要炒料的干辣椒、花椒、自家做的豆瓣酱4.土豆切。

清炖黄姑头鱼怎么做如何做好吃
　　主料黄姑头鱼5条姜1块蒜1颗大葱1颗花椒5颗盐1勺牛奶50ml洋葱0.5颗清炖黄姑头鱼的做法步骤清炖黄姑头鱼的做法图解11.花生油少许，放姜片、大蒜片、大葱段、花椒、洋葱丝炒香，放入清水大火煮开，小火炖10分钟清炖黄姑头鱼的做法图解22.加入牛奶再小火炖20分钟清炖黄姑头鱼的。

蔬菜面鱼儿的做法步骤图蔬菜面鱼儿怎么做
　　用料西红柿一个香菇五朵腐竹三根鸡蛋两颗面粉两大勺葱一小段蔬菜面鱼儿的做法西红柿去皮切丁。腐竹泡发，切小段儿。一颗鸡蛋打散。菠菜洗干净，切小段儿。备用。香菇切丁，备用。并开始和面…面加入另一颗鸡蛋，先搅拌。然后少量多次加水，边搅拌边加水。直到面糊。

鱼有多少中做法啊怎么做把秘方送我吧
　　然后将鱼放进锅，开锅两分钟即熟。喜欢吃川菜麻味的朋友还可放些胡椒粉进去。4花椒鱼片材料：鱼身肉青鱼，草鱼，鲤鱼，才鱼，金针菇青笋片适量，干尖椒，花椒做法：1，腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌1530分钟。2，做底料：将金针菇青笋片烫熟，取出。

黄豆酱焖罗非鱼的做法黄豆酱焖罗非鱼怎么做
　　1.黄豆酱备料2.罗非鱼备料3.罗非鱼清洗干净，刮去鱼肚子内侧的黑色衣4.用一点点盐摸匀鱼的表面跟内侧5.葱段，姜丝，香菜备料6.热油锅下罗非鱼入锅煎，一面煎黄翻另一面7.两面煎黄给姜丝煎香给姜丝入锅8.放黄豆酱入锅9.加一碗滚水入锅，装焖煮五分钟10.中小火焖五分钟后，汤汁收汁11。