鸡的做法有哪些

丝瓜浸鸡的做法有哪些
　　介绍一下广东人的家常做法：其实丝瓜要煮得好吃是有技巧的，丝瓜煮得过久会失去它原来清甜的味道，但煮得时间过短又煮不熟，所以控制好火候是把丝瓜煮好的一个重要技巧。由于我们在家中的锅无法和酒店厨房的相比火候不够大，所以我们需要改变一下做法。材料：两三瓣大蒜，两根丝。

日本豆腐鸡蛋糕的家常做法
　　1取2个鸡蛋，按照1.5：1的比例加入纯净水，加小半勺盐，搅拌均匀。2把豆腐摆盘，经过几次尝试，觉得逆时针拜访比较好看。豆腐太嫩了，动作要轻，特别是摆最后几块的时候，找=个=平铲子协助下。形状完整的放四周，碎的放中间。1把蛋液倒入盘中。用保鲜膜盖住盘子，上面戳几个洞以便透。

四川猪肚鸡煲汤的正宗做法
　　陈皮2瓣1.将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；2.洗净的猪肚和老母鸡放入沸水中飞5分钟，捞出放进冷水盆里；3.白果洗净，取肉；红萝卜削皮切块；玉竹、蜜枣、陈皮洗净，姜洗净拍扁；4.将配料放入洗净的沙锅中，注入清水烧开，将胡椒放猪肚里，连同鸡一起放入汤中，加盖用。

烤箱烤鸡米花的制作方法
　　1、主料：鸡胸肉150克、鸡蛋1个、玉米淀粉25克、面包糠35克。2、辅料：玉米油10毫升、食用盐4克、生姜5克、料酒2克、胡椒粉2克。3、鸡胸肉洗净去掉薄膜。4、切成拇指粗的小块。5、将辅料放入。6、用手抓均匀，腌制半小时。7、玉米淀粉，蛋液，面包糠准备好。8、将腌制好的。

辣椒的腌制方法辫子鸡的做法
　　烹饪步骤共8步1将鸡肉切成2cm见方的小块，洗净血水。2锅内放水加热，将鸡块放入，煮5分钟后，捞出沥干水分。3鸡块沥干水后，放两片姜，20克料酒，20克老抽，2克盐，3克胡椒粉腌制半个小时。4姜，蒜洗净切片，干辣椒和葱切成3cm长的段。5锅内下油，待油温加热至7成热，即手放油上有热度。

炒菜用的鸡蛋糕的制作方法
　　方法一：在下边放一个蒸架，不进水，挺方便的。方法二：如果无蒸架，用不锈钢盆子装蛋，放水里也可以。蒸鸡蛋可用作私房菜食谱，亦可作为补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱及贫血食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。蒸鸡蛋制作流程主料：鸡蛋300克调料：盐2克味精1克酱油。

尢鱼猪肚鸡的做法
　　猪肚鸡的做法步骤1将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液2土鸡切块，准备好配料。3猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时。其中胡椒要用刀压裂才能出味道。4将猪肚捞起，切片。5将猪肚捞起，切片。6切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好。

求泥焗鸡的做法
　　步骤泥焗鸡的做法步骤11.用锡纸把鸡包好，或者可以根据个人喜好在鸡身上涂上油盐再包。泥焗鸡的做法步骤22.放入堆好的泥炉里烧。泥焗鸡的做法步骤33.20分钟后，推倒泥炉。泥焗鸡的做法步骤44.再过15分钟，扒出泥鸡包。泥焗鸡的做法步骤55.清理好表面的泥。泥焗鸡的做法步骤6。

鸡小骨都有哪些做法
　　材料三黄鸡0.5只，淘米水几碗，料酒1小碗，姜数片，盐适量做法1.三黄鸡切块；2.淘米水放沙锅烧开，加入三黄鸡，姜片，料酒，中火烧开，转小火炖至鸡肉软熟；3.出锅前放适量盐调味即可。小诀窍虽然简单，但是肉嫩汤鲜，确实为一道不错的家常菜。

孜然炒鸡脯肉的做法
　　将鸡胸肉切成拇指大小的颗粒，加入盐，生抽，老抽，胡椒粉，淀粉腌制入味。加入辣椒，花椒，蒜炝锅煸出香味后加入腌制好的鸡块先用大火炒熟，再改为小火，直到炒出鸡肉里的水分，肉块水分蒸发肉会变小，这时撒点白芝麻，孜然，葱花翻炒出锅就可以了。