自己如何酿制苹果醋

家庭简单果醋怎么制作
　　苹果醋果醋制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处，一周。柿子醋用柿子酿造出来的醋。柿子醋能降低人体血糖、降低高血压，对一些儿童喝特别适宜。老人喝甚至窑洞手工柿子醋起到延缓人体衰老的。

怎样自制苹果醋
　　自制苹果醋材料：苹果1，000g、陈年醋1，500c.c.、冰糖少许约50g，也可不加。饮用方法：饭后以8倍水稀释饮用。做法：1.苹果洗净切块，放入玻璃罐中。2.加入1，500c.c.陈年醋及少许冰糖，密封。3.存放3个月后即可饮用。聪明吃醋：采用的苹果如果是本土有机栽种的苹果，可以不用削皮。

苹果醋的喝法
　　如何选择较好的苹果醋呢？以下建议可能会有所帮助注意，建议中涉及的名词一般都可以在苹果醋产品包装的标签尤其是配料表上找到：1.选发酵的，不选配制的苹果醋。以苹果一般是国光苹果为原料、经清洗、破碎、榨汁后，通过液体深层发酵法酿制成醋，兼具果汁和醋的优点，营养作用。

怎样选购苹果醋
　　汉之源苹果醋是由苹果酒经过微生物发酵酿造而成的，质量较好的苹果醋酿造时间较长可长达6至10个月，这类苹果醋多呈浅褐色，内见丝状沉淀，卖相不太好，其实沉淀物为发酵所用的酵母菌，称Mother，还有没有完全分解的果胶等，完全不影响饮用。选购果醋，除留意标签外，还要留意醋的。

苹果醋怎样吃吃多少
　　苹果酸也是制造醇酸树脂的原料。苹果醋的性苹果醋减肥法的狂热者们表示，发酵的苹果中含有果胶，而人们相信这种果胶可以帮助降低脂肪含量。因此减肥者需要做的仅仅是在每餐前喝几小勺苹果醋，如此而已，轻轻松松地燃烧多余的脂肪。利用新鲜苹果酿制的苹果醋减肥，在西方已流。

苹果醋酿造好还是发醇好
　　苹果醋还是选原浆发酵的比较好，因为这样口感好，同时建议选择无过滤和无添加的，这样会保留发酵过程中的果胶沉淀，营养更丰富，我都是买菲利普维尚的苹果醋，做菜或者饮用都蛮不错的

苹果醋如何制作
　　做法：首先将苹果洗乾净再将苹果自然晾乾或用乾净的布擦乾把苹果全部都拿来切片然后一层苹果一层冰糖放入乾净的玻璃罐里1斤苹果4两冰糖的比例最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来。据同事跟我说这种自然发酵的方式会先变成苹果酒，成醋要等上一年，如果想要加。