长期存放的米什么流失较多

为什么同样品牌的米会越来越难吃
　　放久营养流失了，成了陈年米

大黄米两年了放冰箱还能吃吗
　　大黄米放冰箱里两年一般如果没有霉变就可以吃。闻一下，倘若有很明显的霉味就放弃它吧！免得吃坏身子不值得！而且放了两年了，看看有没有生虫之类的。只是谷子存放的时间长了导致谷子里的水分及营养的大量流失，剩下的也只是填饱肚子的谷子。

煮大米汤水和米成什么比例啊
　　我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香。米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

怎么蒸大米饭
　　把米淘23遍，在用手轻轻搓洗一遍即可，不可以多次淘，容易造成水溶性营养素流失。2、在电饭锅里倒入一点油，然后把一倍米放入电饭锅里，再放二倍的水，按煮饭键，开始蒸。3、蒸好后不要立即掀开锅，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴，这层锅巴不仅盛不出来而且很难洗掉。

煮米饭放多少水
　　米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。先把米在冷水里浸泡半。

晒过的大米能吃吗
　　但这样做也会导致大米中的营养成分流失。最重要的是，暴晒后的米非常难吃，完全丧失了新鲜大米的香甜软糯。大米适合在阴凉处保存。在买。草木灰吸湿法：在米缸底层撒上约一寸厚的草木灰，铺上白纸或纱布，再倒入晾干的大米，密封后，置于干燥、阴凉处，这样处理的大米可长期储存。。

泡过水的米放冰箱三天还能不能蒸米饭
　　也能获得口感良好的米饭。扩展资料：煮米饭营养又健康方法：1、米不要淘太多次淘米次数12次，洗去表面的灰尘即可。如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失。2、合理的加水量若煮白米饭，米和水的比例是1﹕1.21.4，一般水高出米24厘米比较合适。如果是。

商品米袋装米可存放多久
　　普通包装短些；散装米没有包装袋保护，保质期更短。含水量较多的大米，保质期会比含水量少的短。存放季节对大米的保质期也有影响，散装米尤。大米存放时间越长，营养成分越易流失，真空包装的大米开封后，也会受空气中水分等影响。而市民在买回大米后，最好放在干燥密闭的米缸内储存。

4个人蒸米饭放多少米和水
　　以指尖碰触到米面为准，水位到达食指的第一个关节即可。洗米一般以两遍为宜，如果洗的次数太多，有可能会导致米的营养成分流失一部分，失去大米的香味。洗好米后，可以往米中滴一点油和白醋，油可以让蒸好的米饭油润透亮，颗粒分明，醋不但能保护米饭中的维生素，还可让蒸出的米饭松。

用蒸锅蒸米饭一碗米放多少水
　　蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。蒸锅蒸米饭的秘诀：1、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。2、泡米。