四川的酸萝卜怎么做

如何作酸萝卜制作程序
　　没有制作程序.也不是我要教大家做的四川泡菜.四川泡菜怎么做，听我道来：四川泡菜，在成都地区，人们把他叫做酸菜.几乎每家每户都自己泡酸菜。胡萝卜，萝卜，白菜，大蒜，蒜苔，芹菜，莴笋，嫩生姜，豆角，卷心菜.要吃到美味的泡菜，还要注意日常管理中的一些事项.一是要选择新鲜蔬菜，洗净后凉干。

怎样制作正宗的湖南酸萝卜
　　由于是新鲜的萝卜，夏天有可能会汁水发霉，如果发霉了最好倒掉，重新配汁水，因为味道不正了，而且可能不健康。所以我通常都在冬天泡酸萝卜。等到萝卜泡好了，也别泡太长时间了，太酸了也不好吃，用干净的筷子夹出来，可以直接当开胃菜或者小零食吃，最好再拌上正宗的四川油泼辣子要。

谁知道拉萨酸萝卜的腌制
　　四川泡菜讲究“养坛子”，和酿酒一样，越陈年的泡菜水，泡出来的菜越好吃；可如果不注意“养坛子”，坛水就容易生花生白霉、变味，就说明有杂。4、每隔一段时间，向坛子里放辣椒、白酒。泡好的酸萝卜可以直接拿着吃，开胃，也可以切成丝炒肉，加根红辣椒和葱，红绿白肉搭配好看又好吃。

四川酸菜萝卜的泡制方法
　　用开水和盐\味精，调出卤水，然后把萝卜洗干净，切片，找一个密封罐，兑好加泡椒.一起密封，三天后可食用，就是那个味，我常做，还有放白菜，等素菜都可以.记住那个老水不要倒掉，可以重复使用，很好的

酸萝卜炖老鸭汤怎么做
　　以下是四川的酸萝卜炖老鸭汤备料：a，根据鸭肉的量，试过泡菜的咸淡，取适量上好的四川泡菜酸萝卜如果是上好的长时间泡制的酸萝卜，已经吸纳了足够的泡菜坛里的泡姜，泡辣椒的浓烈鲜香和盐，唯独酸萝卜就可以了切片；b，老鸭洗净，斩块。做法：1，就老鸭的肥瘦和自己的喜好，放适量油炒。

酸萝卜鸭掌汤怎么做如何做好吃
　　用料鸭掌10个四川泡菜酸萝卜2个泡椒5个盐适量步骤1将鸭掌洗净步骤2将酸萝卜切大块、泡椒切半步骤3铁锅加水，放鸭掌除泡沫，然后捞起来步骤4砂锅加水烧开放鸭掌，开后放酸萝卜、泡椒，慢炖1小时。步骤5起锅小贴士滋补开胃佳品

四川酸萝卜老鸭汤碟子的做法
　　材料鸭，泡来萝卜，源姜，花椒，植物油，枸杞，大枣，味精，鸡精。做法1：将鸭切成块，倒入锅中煮，待水开了就把鸭子捞起来用冷水冲洗，作用就是将里面的血全部漂掉。2：将泡萝卜切成条，也可以切成片，不要太薄就好。3：用大火把植物油建熟，将切好的鸭子倒入锅中爆炒5分钟记住放花椒和姜，倒。

韩国的酸萝卜泡菜怎么做
　　很简单的塞！把水烧开让它变成温热后放入盐这就是盐水的制成把萝卜洗干净切成片把水放干把坛洗干净注意：不要沾油把做好的盐水到入坛中把切好的萝卜放入坛里加上坛水就大工告成.这可是正中的四川淹制的方法.

四川泡菜里的萝卜怎么吃跪求吃法
　　酸萝卜炖鸭汤是最营养最好味的选择了，汆新鲜的白肉片子也好吃。四川一般是萝卜腌个一天就拿出来切小块拌点辣椒油和味精当下饭菜的，又名跳水萝卜，我最喜欢吃烧白饭或者豆花饭时吃点跳水萝卜，很爽口。

酸萝卜丝炒水晶粉怎么做
　　食材主料水晶粉150g四川泡萝卜2个包菜3片辅料泡椒5个大蒜2粒耗油10g味精2g步骤1.首先我们准备好干水晶粉，放在盆里用冷水泡软，然后炒锅倒水烧涨，倒入泡软的水晶粉，煮熟2.煮好的水晶粉沥出，过冷水待用3.四川泡萝卜两个，这个在四川几乎是家家都有的4.泡椒5个，切丝待用5.泡萝卜。