酱驴肉用哪些酱

求酱驴肉的做法
　　五香酱驴肉的特色：此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，醇香四溢，酒饭均宜。五香酱驴肉的制作材料：主料：驴肉5000克调料：花椒10克，肉豆蔻2克，红曲20克，山楂10克，桂皮5克，冰糖50克，白芷5克，草果5克，姜20克，酱油300克，料酒100克，八角5克，盐30克，大葱30克五香酱驴肉的做法：1.将驴肉用清。

酱驴肉的做法及配料表
　　驴肉泡去血水，冷水下锅，放葱、姜焯烫去腥，捞出后不要过凉，起锅烧油，放葱、姜爆香，加三勺黄豆酱炒匀，加料酒、生抽、老抽、水、花椒、八角、桂皮、十三香，大火烧开，加盐、肉块，放入高压锅，选择蹄筋模式，压制六十分钟，泡汤放置一夜，夹出撕成丝，拌上喜欢的料即可。

酱驴肉怎么做
　　五香酱驴肉的做法详细介绍菜系及功效：东北菜补气食谱补血食谱补虚养身食谱口味：五香味工艺：酱五香酱驴肉的制作材料：主料：驴肉5000克调料：花椒10克，肉豆蔻2克，红曲20克，山楂10克，桂皮5克，冰糖50克，白芷5克，草果5克，姜20克，酱油300克，料酒100克，八角5克，盐30克，大葱30克五香。

酱驴肉的做法
　　材料驴肉1000克。调料酱油200克，甜面酱30克，精盐5克，白糖7克，葱段10克，姜片10克，高汤2000克。香料包1个内装花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克。做法1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜。

酱驴肉怎么做
　　特色：此肉色泽酱红，软烂糯口，咸鲜味浓，醇香四溢，酒饭均宜。制作材料：主料：驴肉5000克调料：花椒10克，肉豆蔻2克，红曲20克，山楂10克，桂皮5克，冰糖50克，白芷5克，草果5克，姜20克，酱油300克，料酒100克，八角5克，盐30克，大葱30克做法：1.将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；2.将汤锅置。

驴肉腌制配方
　　酱驴肉腌渍将浸泡过的驴肉块捞出沥尽水分，放入盆中，向盆中注入黄豆酱油，以能淹没驴肉块为度。然后再加入姜块150克、葱段120克，就这样腌渍8小时。期间要上下翻动三至四次，能够使驴肉均匀地腌透。酱驴肉酱制将浸泡过的驴肉块焯透水，放入酱汤中，用大火烧开转小火，保持汤面微。

酱驴肉怎么做
　　五香酱驴肉的做法详细介绍菜系及功效：东北菜补气食谱补血食谱补虚养身食谱口味：五香味工艺：酱五香酱驴肉的制作材料：主料：驴肉5000克调料：花椒10克，肉豆蔻2克，红曲20克，山楂10克，桂皮5克，冰糖50克，白芷5克，草果5克，姜20克，酱油300克，料酒100克，八角5克，盐30克，大葱30克五香。

酱驴肉怎么做请赐教
　　用慢火烧至驴肉酥烂为止，捞出凉透，鸡捞出备作它用。将锅内作余汤加适量开水和调味品搅匀，呈大红色，待汤凉透后，现吃现取，将驴肉改成大片装盘，浇上汤即成。特点：色酱红，肉酥烂醇香，鲜美可口；原汤原味，余香久留。富世康张果老驴肉王”是一家从以“驴肉”为特色的全国连锁加盟美。