东北酱茄子最正宗的做法

东北老妈趴茄子的做法
　　将茄子洗净去皮，也可以带皮，我买的茄子外皮有点老；2、将茄子从中间纵向切开；3、将茄子打上网格状花刀，深度为茄子1/24、将打好花刀的茄子用手拍上薄薄一层干淀粉；5、将油锅烧热，用一根筷子放进去，筷子周围是密集的泡泡就可以了，然后酱茄子放入炸成金黄色捞出；6、将葱切成葱花。

茄子都能怎么做
　　做法9道东北家常炖菜家常美味蒸茄子蒜香烤茄子的做法最简单的7道素菜肉末茄子烧茄子鱼香茄子鱼香茄子煲茄子做7道抗衰老菜蒜蓉蒸茄子鱼香茄盒的做法肉酱茄子家常炒茄子家常西红柿烧茄子地三鲜的做法五香茄子做法的详细图解地三鲜的做法茄子西红柿烧茄子+酱茄子茄子肉丝。

怎么做酱茄子
　　茄子的做法一夫食堂做法：1。茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出，2。锅里放肉炒炒，放葱姜蒜，然后放东北大酱小火炒香，3。如果没有就用面酱黄酱之类的，然后加汤或水，下茄子，放胡椒面，少许盐和味精，4。注意酱的咸度，尝好咸不咸后再放盐，最后小火炖到汤汁快干的时候就好了。主。

酱茄子过油的家常做法
　　先把茄子清洗干净切成五公分长，三公分宽的长条备用。葱花少许，大蒜切沬多放点备用。农家酱或东北的黄豆酱一饭勺备用。锅中放油烧至六成热后，加入茄条炸熟炸透捞出。留少许底油放入葱花，蒜沫炒香后加酱油，老抽调色，加五香粉盐，味精调口，加少许水把炸好的茄条放入纯五分钟后。

东北酱茄子做的时候用煮一下吗
　　不用…我是东北人我妈妈做的时候不用煮，一煮就不好吃了，特别的软

做东北酱茄子的第一步骤是什么
　　很简单呀，第一步就是先带上钱，去菜市场买上两个先嫩的茄子。

东北老妈趴茄子的做法
　　将茄子洗净去皮，也可以带皮，我买的茄子外皮有点老；2、将茄子从中间纵向切开；3、将茄子打上网格状花刀，深度为茄子1/24、将打好花刀的茄子用手拍上薄薄一层干淀粉；5、将油锅烧热，用一根筷子放进去，筷子周围是密集的泡泡就可以了，然后酱茄子放入炸成金黄色捞出；6、将葱切成葱。

怎么做酱茄子啊
　　主料：长茄子配料：淀粉，色拉油调料：东北干酱超市有售，白糖，味精，葱姜蒜做法：1.茄子去蒂洗净，较大的可用手撕开2.葱、姜切末，蒜切片3.锅内放油，油量要多，烧六七成热，下入茄子炸透，倒出沥油4.勺内放少许底油，烧热，用葱，姜炝锅，放入干酱略炒干酱可在下锅前用水调稀，加适量水、盐。

东北大酱炖茄子炖粉条做法
　　东北酱茄子的做法长茄子洗净去蒂，锅中倒油，中火加热，下长茄子煸炒不断翻面煸炒，茄子逐渐变软加入1勺豆瓣酱，用油煸香加入葱花，煸香加少许盐加少量水，放入粉条加盖焖2分钟即可出锅装盘

京酱茄子怎么做啊
　　酱茄子的做法一夫食堂做法：1。茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出，2。锅里放肉炒炒，放葱姜蒜，然后放东北大酱小火炒香，3。如果没有就用面酱黄酱之类的，然后加汤或水，下茄子，放胡椒面，少许盐和味精，4。注意酱的咸度，尝好咸不咸后再放盐，最后小火炖到汤汁快干的时候就好了。主料。