青辣椒豆酱的家常做法贵州

贵州清汤狗肉火锅做法
　　贵州狗肉火锅原料：带皮狗肉和青菜各2000克，水发香菇200克，熟猪油、。料酒和姜块各50克，醋30克，花椒和胡椒粉各2克，白糖25克，橘皮20克，干辣椒lO克，精盐和味精各适量。味碟：熟猪油、豆瓣酱、番茄酱、酱油、味精和香菜末。可根据个从口味配制，每从一碟。贵州狗肉火锅的做法1.炒。

贵州米粉的做法与配方
　　贵州炒米粉的做法食谱材料：米粉250g，鸡胸肉1块，青菜适量，贵州豆瓣酱，盐，鸡精，酱油，糖，葱，辣椒。做法：1.先将米粉放入水中，煮至八分熟，当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了，然后放入凉水中；2.在锅内放入豆瓣酱，爆香后加葱，炒出红油后加入鸡肉；3.鸡肉快熟时，加入米粉、青菜，翻。

贵州油渣火锅做法
　　主料豆豉100克油渣200克辅料糍粑辣椒100克蒜末适量配菜适量豆瓣酱100克干辣椒沫50克花椒10克蒜苗适量味精适量蚝油适量酱油适量姜片适量步骤1、干花椒干辣椒放入锅中翻炒至金黄步骤2、在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄步骤。

贵州肉哨的做法和配方
　　1、主料：猪肉400克。2、辅料：姜适量、蒜4瓣、酸辣椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、鸡精半茶勺、孜然粉少许、白胡椒粉适量。3、做法：1先将肉洗净，切成条。2再将肉切成丁，姜蒜切成末。3起锅倒一点油，油热放肥肉进去炒。4将肥肉炒焦。5将切好的肉丁，装入盆中，水烧开，倒入。

贵州米粉的做法与配方
　　贵州炒米粉的做法食谱材料：米粉250g，鸡胸肉1块，青菜适量，贵州豆瓣酱，盐，鸡精，酱油，糖，葱，辣椒。做法：1.先将米粉放入水中，煮至八分熟，当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了，然后放入凉水中；2.在锅内放入豆瓣酱，爆香后加葱，炒出红油后加入鸡肉；3.鸡肉快熟时，加入米粉、青菜，翻。

贵州罗锅做法
　　主料：洋葱100克、鸡肉500克调料：姜片7克、蒜块2克、洋葱100克、辣椒6克、食用油5毫升、冰糖7克、香葱1根、八角2个、花椒1克、郫县豆瓣酱30克、生抽8克、盐2克做法步骤：1、姜片7g2、蒜块2g3、洋葱100g切条，辣椒6g切段4、锅中加入油后，放入冰糖，小火炒制糖浆5、将鸡肉放。

贵州柴火鸡的做法和配方
　　1、食材：土鸡6斤、大蒜小半碗、红尖椒青尖椒半碗。2、锅里加油，烧热后，加入鲜鸡。翻炒15分钟。3、先后加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋葱半碗、花椒小半碗和冰糖两颗。4、大火煸炒，分别加入豆瓣酱半碗，花椒面辣椒面半碗，酱油味精醋各一勺。最后加入高汤，没过鸡肉即可。5、大火。

贵州辣鸡角的做法贵州辣鸡角怎么做好吃贵州
　　做法1.锅一定要烧的很热，然后再放油下去2.把鸡块放进去煎至金黄3.放入葱姜蒜炒香4.来上一勺豆瓣酱，加入豆豉酱5.来点剁椒本来是应该放辣椒粉滴，可家人实在不能吃辣，所以就改为这种不太辣滴剁椒啦6.放入葱粒，加入腰果7.大火快速翻炒均匀就行了

贵州罗锅做法
　　主料：洋葱100克、鸡肉500克调料：姜片7克、蒜块2克、洋葱100克、辣椒6克、食用油5毫升、冰糖7克、香葱1根、八角2个、花椒1克、郫县豆瓣酱30克、生抽8克、盐2克做法步骤：1、姜片7g2、蒜块2g3、洋葱100g切条，辣椒6g切段4、锅中加入油后，放入冰糖，小火炒制糖浆5、将鸡。

贵州有哪些特色菜以及做法
　　不要说用鸡辣椒作调味品，就是当作一道菜也不为过。黔味火锅也自成特色，花江狗肉火锅、凯里酸汤鱼火锅、贵阳青椒童子鸡火锅、幺铺毛肚。开创了贵州菜一辣二酸的特色，可谓“辣出品味.酸出特色“家常扣肉主料：带皮猪五花肉辅料：盐酸菜调料：盐、香葱、姜、酱油、醋、豆瓣酱、甜。