醋肉怎么炸才会脆醋肉的做法步骤

求泉州醋肉的做法不要网上找的一坨乱七八糟的有知道的麻烦清楚的
　　你先买块五花肉切片要厚一点然后加入地瓜粉酱油糖醋蒜头盐味精搅拌使五花肉入味，然后研制35分钟然后下入5成熟的油锅炸到酥黄即可。想了好久才想出来的，希望楼主采纳

闽南醋肉有成品卖的吗
　　用料猪瘦肉地瓜粉粗粉白酒醋盐胡椒粉生抽蒜蓉鸡蛋醋肉的做法>；>；腌制：1.把猪肉反着肉的纹理把纹理切断切片2.加入适当的盐。

怎么制作醋肉
　　的其他用途：1.煮排骨、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素不被破坏。2.切过生鱼、生肉的菜刀，加醋抹一下，可除腥味。3.理发吹风前，在头发上喷一点醋，烫过的发式便能长久保持。4.洗头发时，在水中加一点醋，可。

醋肉的做法
　　1.一般做腊肉选用二刀肉最好；2.用适当的食用盐抹在二刀肉的周围不宜太大块儿了，根据个人喜好加入味精、大葱、芹菜、花椒、大蒜、姜等佐料；3.腌制7天；4.取出风干即可；5.也可以用柏树枝、橘皮等熏烤之后味道更香。

裹粉炸的糖醋排骨怎么做
　　炸糖醋排骨的做法步骤1.排骨洗净，沥干。将酱油，醋，糖倒入排骨中扮一下，放一小时待入味。通常我会放冰箱几小时，因为冰箱吸水后好炸2.入味后，加入蒜泥，地瓜粉拌匀，这个量要自己大概，不好说多少，地瓜粉粉质不一样有差。3.热锅，下油。待油温7成熟下排骨，记住下去不要急着翻他，待。

醋肉怎么做
　　1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3.7公斤、蒸馏。

五花正宗醋肉的腌制方法
　　主要材料：无皮五花肉半斤、酱油、糖、高度酒、酸黄瓜用来伴食可以辟除油腻感做法：1、五花肉切成长薄片，放入4勺白糖、生抽和高度酒各1勺、老抽半勺、味精少许，一起拌匀腌制过夜。2、腌制好的五花肉拭干汁液，裹上少许生粉使其表面干身，令炸好后有酥脆感也可腌好后风干一天。

醋肉挂面的做法有哪些
　　前言醋肉是泉州一道极具名气人气的地道闽南小吃，是一种油炸的醋腌瘦肉。在泉州，不管是街边的面线糊店，或者是在普通市民家中的餐桌上，你都可以见到它的身影。作为闽南地区独具特色的小吃，它吃起来外酥里嫩，带着淡淡的醋香，既可当零食解馋，也是面线糊等美食的配料。材料主料。

谁懂徽煌私房菜里面醋肉做法
　　里脊肉半斤酥炸粉一包面粉同酥炸粉等量鸡蛋一颗A：陈醋一大勺.糖一大勺.蒜两颗拍碎.料酒一勺.胡椒粉少许.香油一小勺1.将里脊肉切成条状用刀背拍过后，用A料腌渍30分钟备用2.将酥炸粉及面粉调匀备用3.全蛋打碎备用4.起油锅中温5。将里脊肉取出先沾蛋水后，裹上炸粉，放入油锅炸。