醋是怎样酿成的

醋由什么组成
　　酒精在醋酸菌的催化氧化下，便变成了醋酸：C2H5OH+O2=CH3COOH+H2O造醋除含有5%20%的醋酸外，还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质，维生素BI丰日B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋，有机。

用柿子怎么样泡醋
　　坛子里会生出很多细小的白色蠕虫，很影响胃口。这个不要紧，这些小虫子实际上是发酵的一个过程，等它们变成棕黑色的小蛹，漂一层在坛子壁上的时候，柿子醋也就酿成了。酿成的柿子醋上边有一层薄膜，半厘米的样子，像凉粉，像果冻，可以捞出来调着吃。下面就是柿子醋，清亮无色，微有酒。

怎样自制葡萄酒和葡萄醋
　　越来越多的葡萄被酿成果汁，成为味美多效的营养保健果品。其不但能治疗多种疾病，直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。禁忌：因含糖量高，多吃易引起内热、导致腹泻、烦闷等副作用。也容易引起蛀牙及肥胖，还有肠胃虚弱者不宜多食。葡萄籽：其95%的成份为原青花素其抗氧化的功。

醋的起源
　　醋，又称酢、醯、苦酒、米醋，起源于中国。春秋战国时期《周礼》记载“醯入主醯”，“醯”是指醋和其它各种酸味品。据传说醋是由古代酿酒大师杜康的儿子黑塔发明而来，因黑塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了“醋”。

我闺蜜总是吃另一个闺蜜的醋怎么办
　　无论两个人怎么样好，彼此尊重必不可少的，自我调整最好的就是管好自己，想法稍微好一点，阳光一点的；4就像我自己一样，朋友生气了，我会主动。酿成不可挽回的局面；5礼貌对待他人，学会关心适当的联系，微笑面对身边的人，微笑是生活的准则，正所谓伸手不打笑脸人，面对朋友微笑起来，遇。

醋养生怎样吃醋长命百岁
　　玉米等而国外尤其欧美国家则酒精酿造酒精醋和葡萄、苹等水酿造醋使用广泛日本长命百岁醋日本醋用稻谷或者水发酵而成其著名要属寿司醋了让煮好饭黏结、粒粒分明白饭煮熟都会加入寿司醋拌匀做成寿司还有种常见梅醋经常用于凉拌海藻等菜种醋由梅子酿成口感酸甜适也十分受。

谁知道醋的来历
　　汉朝时醯被称为醋。在西方，古埃及时期就已出现了醋。由于都是通过发酵酿造获得，在一定程度上，可以认为酒醋同源，凡是能够酿酒的古文明，一般都具有酿醋的能力。醋传说中是由古代酿酒大师杜康的儿子黑塔发明而来，因黑塔学会酿酒技术后，觉得酒糟扔掉可惜，由此不经意酿成了“醋。

醋和酒都分别是怎样酿造出来的
　　番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。3以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。4以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调。

陈醋是怎样酿造成的
　　陈醋是以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料，以大麦、豌豆所制大曲为糖化发酵剂，经酒精发酵后，再经固态醋酸发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成，其主要酿造工艺特点为：以高粱为主的多种原料配比，以红心大曲为主的优质糖化发酵剂，低温浓醪酒精发酵，高温固态醋酸发酵，熏醅和新醋长期。

酸辣汤醋放多了怎么办
　　做酸辣汤时醋放多了发酸，可加一点点做馒头的食用碱，产生酸碱反应生成水。但是不要加多了。酸辣汤用的是陈醋，陈醋酸度大，而且颜色浓厚，符合酸辣汤特性。酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。。