糖醋鱼的做法大全家常是什么

糖醋鱼的最正宗做法
　　糖醋鱼对鱼的品种要求不高，“四大家鱼”都可上阵。做法是：把整鱼去鳞，鱼身斜片几刀，但不要切掉。把盐和醋混在一起调好，均匀地抹在鱼身和片缝里，腌十五分钟。然后准备两口锅，一个大锅一个小锅。大锅做鱼，小锅调料，准备一盘粉芡，准备葱，姜，蒜片，盐，糖，酱油，味精，最好能有手套、围。

小糖醋鱼的家常做法简单的方式
　　小糖醋鱼材料鲤鱼750克，食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，淀粉1汤匙，番茄酱50克，泡红椒3个，小葱50克，白糖2大匙，高汤半杯做法1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，拭干水分，用刀在鱼身两面等距离各划五、六刀。用料酒、盐、一半酱油抹遍鲤鱼。

糖醋鱼的做法
　　注意事项有的朋友在食用糖醋鱼的时候因病或者饮食习惯不能吃醋的，但又喜爱糖醋鱼这道美食的，可以用番茄酱来代替糖醋材料。因为番茄营养丰富，含大量维生素。并且味道天然甜酸，所以用番茄酱做出来的糖醋鱼口感非常的不错。并不亚与其他的做法哦！番茄酱糖醋鱼做法基本和上面。

糖醋鱼的制作方法
　　糖醋鱼食材用料：草鱼肚一斤青红辣椒半个姜4片蒜4瓣青红辣椒各半个葱适量鸡精少许白醋两小勺白糖3小勺生粉一小勺水300克酱油适量菜谱做法：1.把鱼清洗干净2.把鱼顺着纹路切一厘米宽3.放上盐，酱油腌制20分钟4.放油，油温八成热放鱼5.炸至金黄。

不用油炸的糖醋鱼做法
　　1、准备鲤鱼11.5斤最好、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒。2、锅中凉油炸花椒，炸好花椒油后把花椒去除，秘制的关键，花椒油炒糖色。3、花椒油加糖，炒糖色炒糖色必须加开水。4、把鱼两面划刀放入糖色锅中两面上色。5、加葱姜蒜、酱油、盐、料酒，加开水不要太多。盖。

糖醋鱼段的做法
　　1、材料：鱼1条青鱼，草鱼，鲤鱼，生抽，老抽，醋，糖，葱，姜，花椒，八角，料酒。2、将鱼宰杀洗净，沥干水份，切成鱼段，放入盆中用盐，生抽，鸡蛋，面粉拌匀，浆十五分钟。3、火上放平底锅，锅中放油，七成热时，放入浆好的鱼段，炸至金黄捞出。4、锅中放新油，等油热后，放入花椒，八角和葱，姜炒香。5。

中餐厅糖醋鱼的做法
　　一、糖醋鲤鱼食材鲤鱼一条、小洋葱1/4个、青椒半个、红椒半个、生姜一块、香葱3根、面粉3大勺、玉米淀粉3大勺、番茄酱5大勺、白糖1.5汤勺、香醋2汤勺、水淀粉适量。做法1、准备好鲤鱼一条，清洗干净。2、鲤鱼去掉筋后。从头部那头开始，倾斜约45度角，把鱼打上花刀，然。

糖醋鱼的详细做法
　　糖醋鱼的做法主料：鲤鱼调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤做法：1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞1.6厘米深，再斜剞2厘米深，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。。

川味泡椒糖醋鱼的做法步骤图怎么做好吃
　　泡椒糖醋鱼的做法鱼拜托鱼贩处理好，如果自己处理的话：用勺子刮去鳞片，扣去鱼鳃，剖开腹部注意刀尖向外不要戳破苦胆，清理干净内脏，鱼腹部有黑膜的话用勺子刮干净，洗净，用厨房纸巾擦干鱼腹和表面。鱼如果本身不腥处理到这步就可以了，如果鱼品种的关系腥味较大，则撒上少。

红烧糖醋鱼的做法
　　糖醋鱼块主料：鲤鱼调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤做法：1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞1.6厘米深，再斜剞2厘米深，然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。。