糖醋排骨用白醋还是米醋

米醋香醋白醋陈醋哪种用来炒菜最好呢
　　保持色泽的话就要使用白醋。再说一下米醋，米醋的颜色是透明的淡红色，味道相对于陈醋来说比较清淡一些，不是那么酸，酸中带着微微的甜味。所以这种酸甜口味的米醋非常适合用来做糖醋系列的菜肴，比如糖醋排骨。糖醋鱼等等。使用米醋做出来的糖醋菜酸酸甜甜的，口感非常不错哦。。

糖醋排骨怎样做更好吃呐
　　其他的建议我就不重复了。在原材料上给您点建议：1排骨用肋排。因为肉质薄而且瘦，容易入味而不变形。2用冰糖。用后色泽比红糖、白糖都晶亮，且甜而不腻。3用江浙产的米醋。千万不要用红醋、白醋、陈醋、香醋。后几样醋口味太厚或者味型太复杂。烹调不注意口感会窜味。

求助有人会做糖醋排骨不好想吃啊
　　米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒，做法1、猪软排切56cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净。2、把洗净的。白醋，盐，鸡粉，料酒做法1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐，放入小排焖煮30分钟。2、小排出锅后晾凉，油麦菜过水汆熟。。

做菜该怎么用哪种醋
　　米醋：在烹饪的时候非常适合做一些酸酸甜甜的，比如糖醋里脊，醋溜白菜，酸辣汤等等。白醋：用来做汤也是非常的好，比如烧排骨汤或者大骨汤的时候滴入几滴白醋，不但能促进肉质的软烂不塞牙，还可以是使钙，磷等营养元素溶解在汤中，增加汤的鲜味和营养。扩展资料：酿醋的过程就是使酒精。

糯米醋用在什么上最好
　　白醋用于凉拌菜比较多，色泽上是白色的，类似于白酒。陈醋、香醋、米醋、白醋用来做菜较多，米醋、陈醋、香醋一般都是红褐色为主，也就是平常说的“酸醋”，一般用来做热菜，就是糖醋排骨啦之类的。果醋一般是做饮品比。陈醋是汉族发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3。

糖醋排骨如何挂丝
　　要用陈醋，并且出锅之前再加，才会有香味。【菜名】糖醋排骨【所属菜系】浙江菜【特点】外金黄松脆，里嫩鲜。酸甜微咸。【原料】。糖1.6两.9度米醋1.6两.盐.味.香油.料酒各适量.制法；1将里脊切5毫米厚片挂水淀粉糊水分浆不宜过稀，以粘住为好2把以上调料调好碗汁备用。

求助有人会做糖醋排骨不好想吃啊
　　米醋，生抽，老抽，冰糖，料酒，做法1、猪软排切56cm长的块，洗净后冷水下锅，烧开后去血末。待血末出净后捞出排骨冲洗干净。2、把洗净的。白醋，盐，鸡粉，料酒做法1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐，放入小排焖煮30分钟。2、小排出锅后晾凉，油麦菜过水汆熟。。

如何做糖醋排骨
　　加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟；3.30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装饰。烹饪小技巧：1.以往的糖醋排骨，需要把排骨腌制后。

白醋陈醋香醋米醋的区别是什么各有什么用处
　　白醋的原料，长江以南以糯米和大米粳米为主，长江以北以高粱和小米为主，现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干代用。②用法的不同：陈醋：适合用来红烧或者是做一些酸味比较重的菜香醋：主要用于一些凉拌菜里面米醋：有一些甜味适用于酸甜味的菜肴，如糖醋排骨，醋溜白。

白醋陈醋香醋米醋的区别是什么各有什么用处
　　白醋的原料，长江以南以糯米和大米粳米为主，长江以北以高粱和小米为主，现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干代用。②用法的不同：陈醋：适合用来红烧或者是做一些酸味比较重的菜香醋：主要用于一些凉拌菜里面米醋：有一些甜味适用于酸甜味的菜肴，如糖醋排骨，醋溜白。