生大蒜与醋大蒜哪个更好

大蒜木耳放醋吗
　　腊八蒜不仅好看，也很好吃，且具有很好的保健作用。但是人们始终不清楚腊八蒜为啥会变绿。新近的研究发现，低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、使大蒜绿变的必要条件；蒜酶对大蒜变绿起着催化作用；泡制腊八蒜的醋能起到增加细胞膜的通透作用，使大蒜在不破坏细胞壁的前提下变绿。。

腌糖醋蒜怎样对比一斤大蒜多少醋
　　10斤鲜蒜大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。所以一斤大蒜用3两醋就行了

淹大蒜的方法家常做法
　　去超市选购新鲜的大蒜。3、剥去最外面的一层皮，去根部。4、减掉较长的多余的蒜上面的，之后再剥掉里面的一层蒜皮。5、剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉。6、把所有的大蒜都剥好，然后用清水洗一下，晾干。7、准备好白糖、盐、醋和其他的调料。8、把醋糖盐一起倒。

大蒜怎么搭配功效好呢
　　降血脂大蒜可以起到杀菌，调节血脂以及增强人体免疫力的功效，蘑菇可以起到降血脂和抗癌的作用，这两种食物搭配起来吃，就能够达到更好的杀。大蒜加醋：治疗痢疾和肠炎大蒜可以起到杀菌消毒和杀灭痢疾杆菌以及霍乱病菌等功效，食醋可以起到解毒杀菌和促进肠胃消化的功能，大蒜和醋。

吃大蒜能治什么病
　　每天吃几瓣生大蒜，能预防痢疾的肠炎；冬季和春季常吃=点=醋泡过的大蒜，能预防脑膜炎。如将蒜瓣嘴里嚼食三五分钟，口腔内的细菌即全部被歼。大蒜还能降血脂，对动脉硬化、冠心病和高血压也有防治作用。另外，大蒜还能防癌，因大蒜有脂溶性挥发油等有效成分，可激活人体巨噬细胞的。

大蒜怎么吃最好
　　它们能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。中国农业大学食品科学与营养工程学院赵广华教授研究发现，糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，对癌细胞有一定的抑制作用。家庭制作糖醋蒜时要采用酿造醋泡制，如果加一点糖，味。