怎样做辣椒肉片

自己的吃的水煮肉片怎么弄
　　水煮肉片的做法：原料：猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。制作方法：①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；②芹菜洗净切成段，青蒜拍松斜切成小段，莴笋叶洗净。

水煮肉片怎么做的啊
　　水煮肉片的做法：原料：猪通脊肉250克，芹菜、莴笋叶、青蒜、姜、葱、蒜、豆瓣辣酱、酱油、淀粉、盐、鸡精、花椒粒、干红辣椒各适量。制作方法：①猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；②芹菜洗净切成段，青蒜拍松斜切成小段，莴笋叶洗净。

怎样使肉片脆
　　干辣椒，郫县豆瓣，炒出红色，加汤要适量，过多则味淡；过少豆粉易掉，汤汁粘稠稍煮，下胡椒面、盐、姜片、蒜片，烧透入味。5、将肉片倒入微开的原汤汁锅中汤要微开。如汤不开，豆粉会脱落；汤大开，肉片易老。用筷子轻轻拨散，刚熟就倒在盆中，撒上干辣椒末、花椒末，随即淋沸油，使之有更。

怎么做水煮肉片
　　放入干辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕红色，捞出待用。5.转大火，将葱段放入锅内炒香，再放入白菜，炒断生后，铺在大碗内待用。6.锅烧热，再倒入50毫升油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，炒到颜色发红。7.加入清汤煮沸后，将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散。8.等肉片煮到散开变色时，加入酱油。

水煮肉片猪肉怎么做
　　放入郫县豆瓣酱小火炒出红油，烹入料酒，加少许生抽10.加入开水，加盐、白糖、鸡粉调味11.放入浆好的肉片，待汤汁重新烧开，轻轻推动肉片，肉片汆烫至均匀变色12.将其倒入盛有配料的碗中13.上面放入葱末，干辣椒碎14.热油，放入花椒炒香15.把锅中的花椒和油都浇在干辣椒碎的上。

水煮肉片的正确做法
　　然后改成最小火下入腌好的肉片，全部下完以后改成大火，用勺子轻轻地滑动。水开以后煮40秒到一分钟左右，然后关火。8、捞出煮正银好的肉片，倒入汤盆中，然后加入适量的原汤。放入剁好的辣椒面，放入蒜末和葱花，最后再撒上少许白芝麻，然后浇入六层热的热油，激发出辣椒和葱蒜的香味。

孜然肉片做法
　　原料：牛肉、青椒、洋葱、老抽、料酒、淀粉、盐、辣椒粉、少许糖。做法：1、牛肉切成薄片；你也可以用猪肉或者羊肉，做法都是一样的小tip：要想把肉切得薄，先把肉放冰箱冷冻到半硬半软，这时很容易就能把肉切薄～像我这样刀工不好的人，做水煮肉片等需要切薄肉片的菜时常用这招。

兰花肉片的家常做法
　　前言这是一道我自己创的菜起名叫兰花肉片。材料主料：里脊肉300、兰花250；辅料：葱、姜、蒜、红干椒、淀粉、油、胡椒粉、鸡蛋兰花肉片1把所有的原才料切好备用2把汆好水的兰花摆在盘子一圈，把里脊肉用鸡蛋淀粉将好汆水，摆在兰花上，葱姜蒜干辣椒胡椒粉放在肉片上备用。3把一。

怎样做水煮肉片
　　辣椒+花椒+豆瓣酱炒香并盛起来用一个小碗装着，这个步骤忘拍了。油留在锅里加开水烧开后，改小火将肉片一片一片下到锅里后大火烧开，等肉变色后关火装盘10最后倒入油炸后的各种调料，放葱段，撒熟芝麻小贴士备注：1：肉片要切薄一点，我的刀功不怎么好切得不好看。2：肉片要一片一片。

生肉片怎么吃
　　水煮以下是水煮肉片的制作步骤：瘦肉切成薄片内，加入少许盐，1勺生抽，1个蛋清和2勺淀粉，抓匀腌制10分钟，这样处理的肉质会很滑嫩。准备配菜，黄瓜洗净切块，白菜用手撕成大片，绿豆芽洗净控水。葱，姜，蒜瓣，香菜，干辣椒切碎，豆瓣酱和花椒，准备好。炒锅内倒入2勺菜油，放入干辣椒段。