全猪脚怎么做

猪蹄为什么一直煮不烂
　　猪蹄一直煮不烂，主要是因为没有放醋和盐，所以才会煮不烂的。只需要在炖猪蹄之前加食盐和白醋一起浸泡，这样炖出来的猪蹄才会香而软烂，更能去除猪蹄的颤腥味。蹄，是指猪的脚部蹄和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。。

猪脚炖黄豆可以加点鱿鱼进去吗
　　猪脚炖黄豆可以加鱿鱼。具体做法：1、猪脚洗干净，斩成块，焯水，再次洗干净待用；2、锅内加足量水，放入姜片，鱿鱼干，黄豆，猪脚；3、大火烧开10分钟，转小火煲2小时；4、关火，调入适量盐即可。

猪蹄古时称什么
　　猪蹄古代叫“豚”，称彘豚豨，别称刚鬣。又名“印忠”、“汤盎”、“黑面郎”及“黑爷”。

海马炖猪蹄
　　你好，一般情况下用通草10克，路路通10克煎汤服用，就可以下乳了。至于海马炖猪蹄，我没有试过，不过也应该不至于有什么问题的。

炖猪蹄怎么去腥
　　1、猪蹄必须洗干净。先用炉火微微烧烤猪蹄表面，可去毛又减少异味，将表面刮干净，彻底洗净表面的污垢；2、焯水。烧开一锅水，猪蹄切块，放入烧开的水中，再加入少许的姜丝和料酒/黄酒，这样搅拌均匀，焯水3分钟左右捞起，会发现腥味大大地减少了；3、买来的猪蹄用小火烤到表面变白，有点。

怎样煮猪脚爪好吃
　　猪脚瓜切块放水烧开捞出，爪放在高压锅烧开，第二次打开锅加五味和酒再烧开即可

猪脚前脚好还是后脚好
　　猪脚前脚和后脚各有其特点，具体选择取决于个人口味偏好：前脚：猪前脚通常肉质较为细腻，脂肪含量较高，因此口感可能更加鲜美多汁。前脚部位的肉常用于制作红烧肉等菜肴，因其肉质的特点，能够更好地吸收调料的味道。后脚：猪后脚的肉质相对紧实，纤维较长，更适合长时间的烹饪方。

猪蹄炖芋头的做法
　　猪蹄炖芋头食材：猪蹄，芋头，葱，姜，料酒，酱油，香料袋，白糖，精盐，鸡精，胡椒粉做法：1.将猪蹄切成小方块；2.葱切段，姜切片，一同放进锅中加清水、料酒煮沸，十几分钟后将猪蹄捞出，用酱油涂匀猪蹄表面，晾凉备用；3.芋头去皮切成大滚刀块；4.锅内多放些油，待油温七八成热时，将猪蹄皮朝下入油。

猪脚油炸后做法
　　猪蹄直接放入高压锅内，加足量的水生抽，老抽盐，鸡精，味精，适量冰糖枸杞大枣炖45分钟左右就可以

红烧猪蹄的好听菜名
　　猪蹄烧鸡爪：大手牵小手红烧猪蹄：走在乡间的小路上海带炖猪蹄：穿过你的黑发我的手