京酱肉丝的做法

京酱肉丝的详细做法谢谢
　　做法：1、将猪里脊肉洗净片片后切成丝。2、放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀，即为上浆。3、上浆后一定要放一点生油，拌匀，放入冰。待油温4成时放入从冰箱取出的肉丝滑散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分；6、炒锅上火放油，加入老北京六必居甜面酱略炒，放入葱、姜水、。

家常菜京酱肉丝的做法
　　原料：猪里脊肉500克人多就多买点，豆腐皮5张，甜面酱，大葱，鸡蛋一个。油盐什么就不详细写了，呵呵。做法：步骤：1、猪里脊肉切成薄片，然后。形状，我这里切的是正方形。洗一下，然后放到蒸锅里蒸一下。蒸好的豆腐皮，配上切好的葱丝。加上做好的京酱肉丝。恩。。。。，是蛮香的

油焖大虾京酱肉丝做法
　　适当放盐或者水6收汁出锅京酱肉丝做法：1：准备猪里脊肉400克，顺丝切成肉丝，用清水淘洗一遍，挤干水分放在盆中备用。2：把肉丝加入料酒5克，盐2克，生抽2克，胡椒粉2克，腌制一下，加入一个鸡蛋清，再加入玉米淀粉10克，搅拌均匀备用。3：起锅烧宽油，油温五成热，下入肉丝，滑至颜色发白断。

王刚做的京酱肉丝做法
　　放入从冰箱内取出的肉丝，快速划散，待肉色发白时盛出备用。4锅内放油，待油加热至5成热时，放入甜面酱略炒，放入之前调好的葱姜水，加2克料酒，2克鸡粉，20克白糖不停炒动甜面酱，待白糖全部融化。5待酱汁开始变浓稠时，将肉丝放入，不停的翻炒，使甜面酱均匀地沾在肉丝上。6将肉丝盛在。

何大厨京酱肉丝的做法
　　做法：先用少许大葱切片，生姜切片拍松，放碗里加入清水泡成葱姜水备用。把大葱切成丝，摆在盘底备用。肉切成丝，放少许盐，鸡蛋清，生粉，少许清水拌匀………炒锅放油烧热，下肉线炒至表面变白，把肉丝捞起……锅里留少少底油，放入黄酱炒匀，一般会成粘在一起，不过没关系的。倒入泡好的。

家常菜京酱肉丝的做法
　　步骤：1.里脊肉切成细丝备用，豆腐皮焯水控干备用。2.京葱的葱白切成丝，码入盘中。3.肉丝放在碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、盐抓匀上浆。4.锅中倒入些许炒菜油，油温5成热的时候滑入上好浆的肉丝，炒散后成出备用。5.锅中留少许底油，放入甜面酱、1勺生抽、白糖和少量的。

京酱肉丝的做法
　　京酱肉丝做法一传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料，辅以北京"；六必居"；特产黄酱及其它调味品，用北方特有烹调技法"；六爆"；之一的"；酱爆"；烹制而成。特点咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。原料豆腐750克，肉茸150克，鸡蛋1个，料酒20克，味精1克，精盐5克，面。

京酱肉丝家常做法
　　1、首先将洗净的猪肉切好均匀的细丝。2、加入一勺料酒、适量盐，和一勺水淀粉搅拌均匀，将准备好的大葱去根，洗净切成丝。3、码放在盘子中，起锅烧油，烧至油温五成热。4、放入一勺甜面酱、一勺料酒，少许清水和半勺糖。翻炒至酱汁浓稠。5、接着放入搅拌好的肉丝，快速翻炒，炒至变。

京酱肉丝的做法最正宗的做法
　　【京酱肉丝】：地道北京味原料：猪里脊300克、大葱34根、豆腐皮2张、甜面酱半袋、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、姜丝少许。做法：1、猪里脊切成细丝，倒入少许淀粉、酱油、料酒、半个蛋清搅拌匀，腌制30分钟；2、秘制酱：将甜面酱倒入碗中，加入白糖和香油搅。