怎么做炸酱炸酱面的酱怎么做

用甜面酱能做炸酱面吗怎么做
　　炸酱面的做法炸酱面也叫做小碗干炒，源自于老北京。制作炸酱面，关键就是炒制酱，这里必不可少的是黄豆酱和甜面酱，炒制好的炸酱，有一股酱香和肉香，不管配什么都很好吃，而且不光是猪肉丁，素菜丁也可以制作。；食材；猪肉、葱、姜、甜面酱、黄豆酱；步骤/方法；1、葱切末，姜切末；锅中放。

香菇肉丁炸酱面怎么做
　　用料面条5两香新鲜香菇4个茄子1根毛豆适量胡萝卜半根黄瓜半根肉末2两黄豆酱2大勺大酱1勺豆腐干2块肉末香菇茄子炸酱面的做法毛豆焯至78分熟，豆腐干、茄子、香菇切丁，肉切末或者直接菜场买肉末过来。准备工作完成。锅热油热放入上述丁丁末末翻炒加入2勺豆瓣酱。

广式炸酱面怎么做
　　广式炸酱面的做法用到的酱，可以事先按比例混合。还有一个辣椒酱忘记拍进去了，用最普通的辣椒酱或者蒜蓉辣椒酱就可以。有一点很重要，就是一定要用量勺的一茶匙！不是吃饭喝汤的勺子！酱的量不能太多，上=一=次做，咸得加水煮到一大锅酱。榨菜普通的就好，我用得是清淡口味的。

菠萝蜜炸酱面怎么做
　　步骤11space水开后加入准备好的虾仁和鸡蛋炒匀，然后中火继续炒，不要停止炒以防粘锅。步骤12space待炸酱浓稠，水分基本熬干后，加入准备好的葱末，炒匀即可出锅，炸酱面的灵魂炸酱，就完成了。步骤13space黄瓜，胡萝卜切丝，豆芽和青菜冒熟。面条煮熟，过凉水，放上菜码，炸酱面，完成。

谁知道鸡蛋炸酱面怎么做
　　可多加点水或者鸡蛋；3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌，使其成碎花状；4鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面；5、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌，开锅后关火，盛出备用；6、大锅放水烧开，放入挂面。

炸酱面菌菇炸酱怎么做如何做好吃
　　炸酱面菌菇炸酱的做法步骤1.将葱姜切成末.所有蘑菇切成约1厘米大小的丁。取一只大碗，将黄豆酱和甜面酱按照2：1的比例取出，添加一小勺清水将它们混合均匀。锅中倒入少许油加热成5成热时，调成中火，放下蘑菇丁，翻动。待蘑菇们微微出水用锅铲轻推动，捞出蘑菇丁，多余的油。

炸酱面的臊子怎么做
　　1、原料：腿心肉。辅料：油、盐、醋、姜、蒜、花椒粉。2、做法：购买腿心肉，但一定不要去皮。回到家，先把皮上的毛小心地去掉，洗干净后，把精肉\皮\肥肉分别切成小块；3、锅加热，放点油，等油烧开了，先放肥肉翻炒，等油炒出来后，立即放入猪皮炒；4、炒到颜色稍变色，再放入精肉炒；5、等炒。

简单炸酱面的做法简单炸酱面怎么做好吃简单
　　把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火7.在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。8.将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适放入酱内，用锅铲搅匀。9.待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。熬酱的时。

炸酱面怎么做正宗
　　4锅置火上少许油烧热，放入肉丁煸炒，肉变色后放入葱、姜、八角煸香。5挑拣出葱姜、八角。6倒入酱，小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。7加入蒜末、辣椒不断搅拌。8熬至酱汁粘稠即可。9锅中水烧沸，放入面条搅散后煮至断生，挑出盛入碗。10码上菜码、放上炸酱即可食用。

怎么做炸酱面好吃又简单
　　炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，那种冰冻面条也不错。煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，。