茄子家常做法

干炒茄子家常做法
　　1、大蒜切蒜片，姜切片，葱切成葱花，青、红椒切成宽条，茄子切条。2、茄子中加入适量淀粉拌匀，锅中烧油，油温6成热时加入茄子，中小火炸一分钟左右捞出。3、锅中再次烧油，加入葱、姜、蒜再次爆香后放入青、红椒，加入适量盐、鸡粉、白糖、生抽快速翻炒化开调料。4、加入茄子和少。

豉香肉末茄子的家常做法
　　前言都说茄子油少了不好吃，嗯，这是一点，但是要是你再搁点豆豉、甜面酱的，那味道——杠杠滴！当然了你如果本身就不爱茄子，那搁了什么你都不觉得好吃。做茄子的时候最好不要把皮丢掉，茄子皮中含有丰富的花青素，它是一种强抗氧化成分，不仅有抗癌的作用，还有软化血管、助降压、预。

凉拌茄子凉拌茄子家常做法
　　1、首先把茄子改段，切成条，把切好的茄子放入锅中，开火蒸12分钟，在碗中加入生抽、香油、蚝油、香醋、盐、鸡精、切好的尖椒和蒜蓉。2、锅中放油，油烧热后倒入干辣椒，倒入调好的料汁。3、最后将调好的料汁淋在蒸好的茄子上。

糖醋茄子的家常做法
　　用料主料茄子2个鸡蛋1个辅料植物油3汤匙辣椒3个食盐1/2茶匙番茄酱1包白糖1茶匙醋1茶匙蒜苔2根面粉50克水适量糖醋茄子的做法1.茄子削皮切条，撒上盐腌制十分钟去水分2.蒜台，辣椒切丁3.面粉里打入鸡蛋，少许水，调成糊，把去水的茄子裹上面糊4.裹上面糊的茄子下锅炸，炸到金黄色捞。

红烧茄子的家常做法
　　前言茄子是我家餐桌上的常客，怎么做都好吃。今天做个红烧的，特别开胃下饭，哈哈我是个地道的茄子控！材料主料：茄子300g、肉丝100g；辅料：油适量、盐适量、蒜适量、八角1个、老抽适量、白糖适量、淀粉适量、鸡精适量红烧茄子1茄子洗净去皮切成条2用盐腌10分钟3肉丝准备好4大。

土豆烧茄子家常做法
　　步骤1.土豆去皮切滚刀块2.尖椒和茄子也切块3.姜、蒜剁碎，切葱段备用4.小碗中调入生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、香油、淀粉、蚝油和清水搅拌均匀调成碗汁备用5.锅中烧开水，放入土豆焯煮23分钟，捞出后用厨房纸擦干表面水分6.另起锅倒入适量食用油烧至八成热，将土豆放入锅。

红烧茄子的家常做法
　　前言茄子是含维生素P最高的的蔬菜。维生素P是维持毛细血管通透性的要素，可以防止维生素C被氧化而受到破坏；增强毛细血管壁，防止瘀伤；增加对传染病的抵抗力；有助于牙龈出血的预防和治疗；有助于对因内耳疾病所引起的浮肿或头晕的治疗，对人体很有作用。经科学家证实，在我国所。

凉拌茄子炒茄子家常做法
　　倒入茄子条步骤6翻炒几下后倒入调好的小荔枝口味宫保汁香醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、盐半勺、干淀粉1勺放入碗中调和均匀或经典鱼香汁鱼香汁的具体做法见这里调味汁根据菜量的多少，看着倒，不一定要全部倒入步骤7翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花出。

烧茄子家常做法调料比例
　　1/9准备茄子去皮切成小块。2/9然后在茄子上撒上干淀粉。3/9将茄子放入油锅中开始炸。4/9炸好后捞出控干油，然后在倒入油锅中复炸一遍，也可以把青椒放在油锅里一起炸一遍，这样使得茄子外酥里嫩。5/9炸好后捞出备用。6/9锅中放少许油，放入青椒蒜末、加入蚝油、老抽、生抽、盐。

家常腌茄子咸菜的做法
　　1、食材：茄子1000克、小米辣10个、青红尖椒300克、大蒜1头。2、把茄子清洗干净，去除表面的毛刺，如果是刚刚摘下来的茄子尽量用一块抹布搓洗茄子的表面，这样清除的比较干净，清洗完以后把茄子蒂去掉，放在通风处晾干表面的水分。3、将晾干后的茄子切成长条，裹在纱布里，放到蒸。