做羊汤都放什么调料

煮羊肉放哪几种料有味道拜托
　　煮羊肉放调料：花椒，六角，桂皮，白芷，茴香，料酒，孜然，主要一项：放一条小鱼，或虾皮之类的腥气的东西，腥气能解膻气，“鲜”这字就是鱼加羊

涮羊肉自调料怎么调好吃
　　蘸料的调制：1、备好所有的配料。2、取花生酱500克，腐乳5—7块。3、先将腐乳碾碎，再加温开水400克左右视花生酱的量添加水，把花生酱搅匀。现在调好的花生酱是稀的4、用勺子顺着一个方向，贴着碗碾着花生酱，慢慢的一个方向搅，直到花生酱慢慢的变稠，勺子转动几圈以后，表面。

正宗涮羊肉的详细调料配方
　　这是不可能有人能告诉你的告诉你的也是假的配方都告诉你了那正宗的涮羊肉店就等着倒闭吧

乡村食叔清汤羊肉做法调料
　　把羊肉洗干净，切块放开水中焯一下水，然后放入大锅，加盐，生姜片，料酒，花椒，加清水大火炖两个小时左右就可以。

熏羊肉炖萝卜需要什么调料
　　过冷4热锅过冷油，下料头炒香，下羊肉，调料柱侯酱，海鲜酱，南乳，腐乳，灒酒翻炒，下高汤如果肉质老就多下，下香料，马蹄，竹蔗，红萝卜可稍后放，再适当调味基本味，煮开后加盖小火焖4060分钟视羊肉老嫩程度而定5撇去竹蔗，香料，捞起主副料装盘，余汁勾芡，下尾油，淋羊肉上我是厨师，有。

羊肉煮不烂是什么原因
　　无论是羊肉还是羊汤都会膻味重，不好吃。为了去掉膻味，一些人在炖羊肉时会放很多调料、香料，效果确实不错，但羊汤却不鲜了。羊肉的鲜味是清淡的，调料的味道都比较“冲”，会盖住羊肉的鲜味，所以调料不是越多越好，更不能随便放。炖羊肉时，只放2种调料就行了，保证羊肉软烂羊汤鲜。

煮羊肉放什么调料可以去味
　　羊膻味主要和羊的肉质有关，首先要选好羊肉，其次煮的时候把花椒、八角之类的卤料装到袋子里一起煮，只放盐，出锅的时候撒点香菜之类的就可以了。另外你在煮的时候也可以在里面加点红萝卜，很好吃的。

煮羊肉三放三不放的调料红焖羊肉
　　炖羊肉切记三放三不放。一放生姜去羊膻、二放小茴香把肉鲜、三放桂皮提汤味；切记不能把那八角、料酒、酱油添。

羊肉不放蒜还是不放姜
　　另外羊肉不要放生姜原因还有就是，人们认为羊肉性温，因它是一种调味品，属于热性的食物，如果搭配生姜食用，两种食物都是热性的，搭配在一起还会让人上火。煮羊肉注意事项：1.炖羊肉汤时，我们羊肉一定要先浸泡9小时以上，这个步骤一定不能少，否则羊肉汤腥膻味会非常重的，很多有条件。

山西太原清徐羊汤面做法
　　羊肉切成片，加上调料水，进行研制，把面和好，进行手擀面，下锅煮熟，这把羊肉，传进去，就做好了