求求求老醋鲤鱼的做法

简单的糖醋一整条鱼的做法
　　如鲤鱼、黄鱼、鲈鱼、鳜鱼。洗净后，斜向剖刀至脊骨。每片5毫米左右，拍入干面粉或生粉。坐油锅视鱼大小放油。中火时将鱼在漏勺内做好造型下锅炸制表面硬结取出控油。油温升至高温复炸至表面酥脆控油备用。另起锅加底油，蒜片炝锅烹入老醋、白糖少许味精，淋入水淀粉。打少许。

一般做什么菜会放醋
　　糖醋带鱼、糖醋鲤鱼、糖醋小排、糖醋蒜、醋溜白菜、糖醋里脊、老醋花生、老醋木耳、青蒜爆糖醋虾、醋烹鸡、糖醋肉段、糖醋茄子、糖醋带鱼、糖醋脆皮豆腐、糖醋藕丁、糖醋丸子等等。做菜用醋的目的——1、解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥。2、祛膻：在烧羊肉时。

糖醋鲤鱼的典故
　　其他鱼馔还有“红烧鲤鱼”、“瓦块鱼”及“棒子鱼”等，皆取黄河岸边的洛口镇的鲜鱼，并选用黄河水制的三伏老醋，再将鲜活黄河鲤鱼烹烧。。宴席必以鲤鱼为珍肴，足见其名贵了。1、糖醋鲤鱼与范蠡：我国最早饲养鲤鱼的，传说是帮助越王勾践打败吴王的范蠡。勾践打败吴王之后，范蠡。

糖醋黄河鲤鱼怎么给客人介绍
　　据说：“糖醋黄河鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。这里的厨师喜用活鲤鱼制作此菜，并在附近地方有些名气，后来传到济南。厨师在制作时，先将鱼身割上刀纹，外裹芡糊，下油炸后，头尾翘起，再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上。此菜香味扑鼻，外脆里嫩，且带点酸，不久便成。

怎样做越式啤酒鱼
　　鲤鱼草鱼、漓江野生清水鱼、乌草鱼、野生剑骨鱼、毛骨鱼等等，肉质鲜嫩、味醇甜、经啤酒焖煮，色香味全，那可不是一般鱼能媲美的。咱们没有漓江的鱼和泉水肯定做不出正正宗宗的啤酒鱼，那就来个改良版的，用泥腥味最重的鲫鱼挑战一下哈哈用越南的做法做这个啤酒鱼，味道还是很。

正宗川椒酥鲤鱼怎么做
　　当初这里的饭馆用活鲤鱼制作此菜，很受食者欢迎，在当地小有名气，后来传到济南。在制法上更加完美，先经油锅炸熟，再用著名的洛口老醋加糖制。做法1.鲤鱼宰杀治净后，由鳃下至尾部每隔3厘米用坡刀贴脊骨打成牡丹花刀，每面八刀，然后把腹内脊骨两旁的肋骨划断便于定型，再用葱姜汁、。

陈醋能做什么菜
　　糖醋带鱼、糖醋鲤鱼、糖醋小排、糖醋蒜、醋溜白菜、糖醋里脊、老醋花生、老醋木耳、青蒜爆糖醋虾、醋烹鸡、糖醋肉段、糖醋茄子、糖醋带鱼、糖醋脆皮豆腐、糖醋藕丁、糖醋丸子等等。做菜用醋的目的——1、解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥。2、祛膻：在烧羊肉时。

炸过的鱼放入冰箱等一段时间之后拿出来要如何做才能好吃呢
　　假如炸过的小鱼呢可以出锅做醋溜小鱼大年夜鱼呢直接来个老醋鲤鱼就好了啊

一般做什么菜会放醋
　　糖醋带鱼、糖醋鲤鱼、糖醋小排、糖醋蒜、醋溜白菜、糖醋里脊、老醋花生、老醋木耳、青蒜爆糖醋虾、醋烹鸡、糖醋肉段、糖醋茄子、糖醋带鱼、糖醋脆皮豆腐、糖醋藕丁、糖醋丸子等等。做菜用醋的目的——1、解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥。2、祛膻：在烧羊肉时。

糖醋鱼的做法四川口味的
　　再用著名的洛口老醋加糖制成糖醋汁，浇在鱼身上，香味扑鼻，外脆里嫩带酸，不久它便成为一款名菜，其中以济南汇泉楼所制的“糖醋鲤鱼”为最著名。他们将活的黄河鲤鱼养在院内水池里，让顾客当场挑选，捞出活杀，马上制成菜肴上席，颇受顾客欢迎，成为该店最著名的菜肴。做法如下：黄河鲤。