盐鹅蛋怎么腌制

怎样腌鹅蛋出油而不咸
　　一、鹅蛋简单腌制方法"；就是洗干净蛋壳，擦干，然后在高度白酒里面蘸一下，然后房在盐中滚一圈，最后把蘸满盐的鹅蛋密封在一个塑料袋里面，放在冰箱里面，两周以后就可以拿出来煮着吃啦。厚厚，精华部分就是蛋黄啦，那里面的油真是香啊。二、腌制原理鹅蛋浸泡在饱和食盐溶液中。

个鹅蛋需要多少盐腌制
　　你好，40个鹅蛋需要700克盐腌制。鹅蛋的腌制方法原料：鹅蛋40个，花椒50粒，八角3个，桂皮3小块，香叶3片，海盐700克，牛栏山二锅头白酒250毫升。自制咸鹅蛋做法1、将鹅蛋洗净外皮晾干。2、锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化。

请问鹅蛋怎么腌制
　　饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态浓度约为20%。待盐水冷却后倒入坛中。大家试试1.鸭蛋鸡蛋.鹅蛋都可以，越新鲜的越好，这样保质期长2.用清水认真把蛋的外壳洗干净否则有细菌在蛋孔里面3.放在盘中彻底风。

如何腌制臭鹅蛋
　　做法如下：食材：鹅蛋、大料、盐、姜、白酒。1桶中套入塑料袋，白酒500g及大料、姜、盐、水加入桶中。3洗净的鹅蛋也加入桶中，收紧塑料袋口，至阴凉干燥做腌制1个月。4将腌好的鹅蛋洗净。5装入锅中。6加水煮熟即可。

怎么腌咸鹅蛋
　　饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态浓度约为20%。待盐水冷却后倒入坛中。大家试试1.鸭蛋鸡蛋.鹅蛋都可以，越新鲜的越好，这样保质期长2.用清水认真把蛋的外壳洗干净否则有细菌在蛋孔里面3.放在盘中彻底风。

如何腌臭咸鹅蛋
　　做法如下：食材：鹅蛋、大料、盐、姜、白酒。步骤：1桶中套入塑料袋，白酒500g及大料、姜、盐、水加入桶中。2鹅蛋洗净。3洗净的鹅蛋也加入桶中，收紧塑料袋口，至阴凉干燥做腌制1个月。4将腌好的鹅蛋洗净。5装入锅中。6加水煮熟即可。

鹅蛋怎样腌
　　新鲜鹅蛋洗干净，晾干不要放在阳光下晒干，放入坛罐内。然后在锅中按每50只蛋用4公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐1公斤、少许白糖及白酒50克兑匀。等卤水完全冷却后，倒入摆好鲜蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖密封，存放20天左右。