怎么做啤酒鱼

怎样才能做出好吃的啤酒鱼
　　啤酒鱼原料：草鱼约600克调料：姜、蒜片、葱、豆瓣酱、红油、八角、花椒、香叶、味精、白糖、啤酒、老抽；制法：1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩；2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香，然后倒入啤酒，加高汤。

阳朔啤酒鱼的介绍
　　阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。2002年5月阳朔啤酒鱼以。

小易啤酒鱼做法
　　加热，倒入洋葱、生姜、大蒜和胡椒，带出香味。7/11把西红柿倒进去，把红汁来回倒。8/11加入番茄酱，加点盐继续炒。9/11把浓汤放进整罐啤酒里？？.10/11炖汤，将汤倒在鲫鱼上，继续炖。经常用勺子舀一些汤在鱼的表面，以帮助品尝。11/11用高温收集果汁，然后倒入香菜。啤酒鱼做好了！

阿远啤酒鱼家常做法
　　1、将鱼洗净去五脏，西红柿、青红椒洗净切成块；2、坐锅点火，倒油油热后放入鱼煎一下；3、再坐锅点火、倒油，放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟，开锅后加入西红柿、香油即可。

阳朔刘姐啤酒鱼做法
　　啤酒鱼做法主料新鲜鲤鱼1000g啤酒1瓶辅料油适量盐适量番茄适量番茄酱1勺姜适量白醋1勺胡椒粉适量葱适量蒜适量步骤1.鲤鱼宰杀去内脏，片成两片。2.鲤鱼不要去鳞，剪掉部分鱼鳍，鱼尾。3.锅里放油，油烧至6成热。4.把鲤鱼，鱼鳞朝下放入锅内，煎制鱼鳞金黄。5.待鱼。

啤酒鱼的做法
　　啤酒鱼煲的做法1葱切段、姜切片、干辣椒2蒜瓣剥好，洋葱切块3锅中饭适量油，爆香姜片4放鱼块5两面略煎6鱼片归到一边，放蒜瓣煎下7放少许蒸鱼豉油8一点点生抽9一点点老抽，不用多，不需要红烧10放干辣椒跟洋葱块11放啤酒12白糖一点点13盖上锅盖大火煮开转中火炖。

如何做酱烧啤酒鱼
　　干脆用啤酒等材料来酱烧，说不定浓郁的酱香加酒香能很好的去腥，结果，如我所料，这样烧出来的鱼肉鲜美可口，一点也没吃出是冷冻过的鱼来。材料主料：鲫鱼2条、啤酒1/2瓶；辅料：油适量、盐1茶匙、糖2勺、黄豆酱1勺、料酒1勺、老抽1勺、葱姜蒜适量酱烧啤酒鱼1鲫鱼收拾干净，在鱼两面。

黄磊香辣啤酒鱼的做法
　　食材清单加入采购清单罗非鱼两条、啤酒、香葱四根、辣椒酱两勺、生姜一块、蒜瓣三瓣、酱汁盐、糖、鸡精，耗油，生抽适量烹饪步骤步骤1/7罗非鱼煎至两面金黄，煎鱼的空档把葱切段，姜切片，蒜瓣拍成泥步骤2/7煎好的鱼出锅，锅中留余油，爆香辣椒酱、姜片、蒜泥步3/7加入煎。

砂锅洋葱啤酒鱼的做法
　　加入一瓶啤酒。9、大火煮开，小火焖1015分钟，就完成了。扩展资料：鱼肉功效：秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和。

正宗桂林啤酒鱼的做法和配方
　　桂林啤酒、酸豆角、酸辣椒，干辣椒、西红柿和姜葱蒜。4、煎鱼用姜擦一下锅底，然后烧热锅，多放一些油，再把鱼放下去小火慢煎。鱼皮变成5、配料制作金黄色时，晃一下锅，把鱼出锅备用。锅里放油，放入切好的酸豆角、酸辣椒和姜蒜爆香。6、鲤鱼与啤酒混合把煎好的鱼放下去，煎过的鱼。