酸菜鱼用什么鱼做最好吃

如何用酸豆角做酸菜鱼
　　使用酸豆角做酸菜鱼的方法用酸豆角做酸菜鱼是一种创新的烹饪方式，以下是制作步骤：准备食材：巴沙鱼柳、酸豆角、泡椒、葱、姜、蒜、高汤骨汤、肉汤都可以等。将巴沙鱼柳斜片成薄片，加料酒、盐、胡椒粉、蛋白和淀粉混合抓匀腌制10分钟左右。酸豆角切段，泡椒切小段，葱、姜。

酸菜鱼的调料还可以拿来做什么菜吃
　　加入适量的酸菜鱼调料和其他调料，煮熟后即可食用。煮面条：将面条放入锅中，加入适量的酸菜鱼调料和其他调料，煮熟后即可食用。烧豆腐：将豆腐放入锅中，加入适量的酸菜鱼调料和其他调料，烧煮至豆腐入味后即可食用。炒牛肉：将牛肉切成薄片，用酸菜鱼调料腌制一段时间后，再与。

南方的酸菜鱼一般都用什么酸菜啊
　　南方的酸菜鱼一般用的酸菜是泡青菜。做法如下：原料：鲜青菜10000克，蒜苗500克，芹菜500克，15%食盐溶液10000克，老盐水10000克，香料包1个，白酒60克，红糖100克。步骤：①将鲜青菜去掉老叶、黄叶、整棵的分开，洗净沥干水分浸泡在15%食盐溶液中3天。②将蒜苗去根须和黄叶，芹。

酸菜鱼怎么做为什么我做得不酸
　　紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和二分之一个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用，野山椒剁碎。炒锅烧热，放入3。

酸菜鱼能放什么配菜
　　酸菜鱼能放的配菜包括但不限于以下几种：豆制品：如豆腐，与鱼搭配不仅口感丰富，还能起到降火的作用。生菜：生菜性寒，与酸菜鱼搭配可以中和其温热性质，同时其清爽的口感有助于解腻。杏鲍菇：杏鲍菇容易入味且熟得快，其滑嫩的口感可以平衡酸菜鱼的油腻。小白菜：小白菜清嫩，能够。

酸菜鱼怎么做才好吃是什么
　　私家酸菜鱼超级详解版主料酸菜半条鸡蛋清1个鱼1条辅料葱1段生姜适量辣椒适量盐适量胡椒粉适量淀粉适量花椒适量植物油适量制作步骤1&。从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部。片成鱼片。7片好的鱼片，用一汤匙盐搓洗一遍后冲水反复淘洗成晶莹透明的鱼片。一定要洗成透。

酸菜鱼中的酸菜是什么
　　酸菜鱼中的酸菜是芥菜。制作方法如下：1、选新鲜的芥菜，放置于阳光直射的地方，直晒半个小时。2、用锅烧开适量水，放入芥菜煮十分钟。3、将煮好的芥菜捞出，静置于空气中半个小时。4、将芥菜放入坛中，放入适量的盐，密封二天或三天。如果密封过程坛子漏气会导致芥菜腐烂，不可食。

怎么做酸菜鱼有什么秘诀
　　紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。4、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了。1、酸菜泡青菜，在很多的超。

酸菜鱼放什么涮菜好吃
　　酸菜鱼放什么涮菜好吃。酸菜鱼一般都是放些豆芽。盖菜。生菜。这样。比较好吃。

怎么做酸菜鱼用什么料好
　　我把我做酸菜鱼的厨艺传给你吧，第一步：准备好鲜鱼，用刀切成鱼片；第二步：将好人家老坛酸菜鱼调料倒入碗中，大葱切好，小米辣，干辣椒，姜片，蒜头准备。鱼片和鱼骨分别装碗，都用蛋清，少量淀粉，料酒腌制；第三步：锅入油，爆香姜，大葱，小米辣，干辣椒，然后放入酸菜一同炒出香味，放入熬。