泡菜需要加白醋么

做泡菜适合放红醋还是白醋
　　白醋好点，放进去颜色好看点

淹泡菜盐糖白醋咋个比例
　　盐5%到8%都可以，糖2%到4%，酒4%白醋可以不放，要放的话随意撒一点就行。辣椒姜蒜都可以随意。

泡菜汤加白酒是热水时加还是冷水时加
　　白醋是调料，用来拌制菜肴。泡菜是经乳酸菌发酵后制得的腌渍菜品。不一样的。泡菜首先要熬制腌卤：八角、花椒、香叶、红辣椒、粗盐清水共煮后，密闭晾凉注意防尘避免污染。腌缸最好有水封装置专用泡菜坛，彻底清洁晾干。待泡蔬菜洗净，晾干余水分层码实。浇如腌卤最后再加入。

白醋可以预防泡菜坛子起白皮吗
　　不可以的。一般泡菜生花的原因就是天气太热，温度太高通常是放入白酒才行的泡菜坛子放在阴凉处就好一般是放在冰箱的保鲜室或者是用一盆水把坛子放在里面就好

泡菜要用什么酒
　　泡菜坛子要放白醋。1L水加15g白酒。老坛子泡菜的做法：用料：卷心菜半颗、豇豆400克、白萝卜半根、红心萝卜一个、胡萝卜半根、青笋半根、纯净水1500克3L、盐40克、糖40克、醋40克、高度白酒45克、小米辣、大蒜、姜片、鲜小米辣、香叶、桂皮、花椒、白寇、草果1、卷。

下午泡的泡菜晚上就变成奶白色里面加了白醋和胡萝卜还有味精和
　　下午泡的泡菜晚上就变成奶白色，里面加了白醋和胡萝卜，还有味精和泡椒，最后还能吃吗感觉不对头，怎么会这样呢，不过我们做泡菜，从来都是不发味精的，还是不要吃

泡菜坛里加白醋能吃吗
　　不够酸，是因为你发酵的时间还不够长，酸味是水用的时间越长越酸。如果你想快点，可以加一罐泡野山椒或袋装的也行。

做泡菜时坛子里用不用放白酒放多少
　　泡菜坛子要放白醋。1L水加15g白酒。老坛子泡菜的做法：用料：卷心菜半颗、豇豆400克、白萝卜半根、红心萝卜一个、胡萝卜半根、青笋半根、纯净水1500克3L、盐40克、糖40克、醋40克、高度白酒45克、小米辣、大蒜、姜片、鲜小米辣、香叶、桂皮、花椒、白寇、草果1、卷。

朝鲜泡菜用白醋能腌制吗
　　病情分析：，朝鲜泡菜的制作材料：，主料：大白菜5000克。，辅料：白萝卜250克。，调料：甜性苹果250克，甜性梨250，不能用白醋

泡菜不酸加什么东西可以让它变酸
　　泡菜不酸加什么东西可以让它变酸。每当秋冬以后，每家每户都可以泡菜的。答。泡菜不酸。加什么东西可以让它变酸。要加上白醋他又变酸了。