发霉大米对身体有什么害处

怎样鉴别发霉大米吃了发霉大米怎么办
　　大米发霉首先表现出色泽和气味异常，可通过基本的“闻、看、摸”来判断。闻如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，。碾去皮层，用清水多搓洗几遍，倾去水中浮物、米糠，降低大米中霉菌毒素的含量。一旦霉变严重，不可食用，否则会引起肝脏损害，人体中毒症状。

大米发霉如何处理
　　大米发霉了是绝对不能食用的。被霉菌污染后的大米，会产生致癌毒草素黄曲霉菌素。黄曲霉菌素摄入量与肝癌的发生有关。黄曲霉菌素对热、酸、碱有一定的耐性，在100摄氏度以上高温，加热2h才能使黄曲霉菌素减少80%，如果食用对人的健康是非常有害的。所以不吃霉变的食物，不用。

如果长期吃发霉的米会怎么样
　　人会发霉

大米发黑发霉怎么回事
　　在两种情况下，大米会发黑发霉。一种是由于大米自身水分含量高，在储存过程中容易被岛青霉、桔青霉、黄绿青霉等霉菌污染，之后，霉菌在适合条件下大量繁殖并产生毒性代谢产物，引起大米发黑发霉。霉变米带有多种毒素，可引起肝脏病变，有些还能引起肾脏和神经损害，具有强烈的致癌。

吃了发酶的大米对人有哪些危害
　　大米发霉，主要是“黄曲霉”在作怪。长时间存放的大米会感染“黄曲霉”，如果成年人经常使用这种劣质大米。霉菌会破坏人体消化系统，并且会对肝脏造成极大的伤害，严重的可能导致肝癌。

大米轻微发霉图片
　　降低大米中霉菌毒素的含量，同时掺进多半好大米，以稀释霉菌毒素，降低对身体的伤害。当米粒出现了起筋，沟纹形成白线，米胚变色严重，闻起来有明显霉味时，说明大米进入霉变第二阶段，此时的大米不能食用。发霉的大米对人体造成伤害的主要是霉菌产生的毒素，这些毒素一般比较稳定不。

大米发霉了还能吃吗
　　千万不能吃了。大米发霉了会很多黄曲霉素，是霉菌毒素中毒性最大、对人类健康危害极为突出的一类霉菌毒素，对人危害极大，1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织WHO的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质.黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作。

发霉的大米鸡能吃吗
　　不可以。当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。这时必须摊晾和通风，及时处理，以防继续变质。一旦大米霉变，不可食用，否则会引起肝脏损害中毒症状。鉴别方法：1、闻，如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。2、看，可从以。