糖醋鱼排最正宗的做法

糖醋鱼的做法
　　糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节、结婚升迁等喜庆的日子更是少不了这道菜，鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃。制作糖醋鱼首选黄。

糖醋鱼的做法
　　家常菜的做法：糖醋脆皮鱼[主料辅料]鲜鲤鱼一尾…750克醋…50克泡红辣椒丝…10克味精…1克葱丝…15克芝麻油…8克香菜…10克绍酒10克姜末…10克湿淀粉…150克蒜末…20克肉汤…500克川盐…8克熟菜油…1500克白糖…75克烹制方法1.将净鱼鱼身的两面各剞五六刀，刀。

上海糖醋鱼块的正宗做法
　　准备食材。鲤鱼姜葱，料酒，淀粉，酱油，番茄酱，番茄沙司，糖，油，醋。做法。鲤鱼去鱼鳞鱼鳃鱼内脏清洗干净后，去骨切块，放入盆中。姜切片，姜片放。煸炒出香味，放入番茄酱翻炒，倒入番茄沙司，炒香调好的汁一起倒入加一勺酥油，将鱼块放到锅里均匀挂上芡汁，即可关火，一道美味的糖醋鱼块就。

糖醋鱼切细条的正宗做法
　　鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净。2、用刀在鱼背上斜着切几刀，两面都要切，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。3、把鸡蛋打入大碗中，鸡蛋打散后，把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液。4、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里滚一圈，再拿起鱼抖掉多余的。

馋嘴糖醋鱼做法步骤
　　1.鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，擦干水分。2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。3.用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身，腌约10分钟。4.香葱、姜、蒜切末，葱白、彩椒切细丝；再将2汤匙酱油、2汤匙白糖、3汤匙醋、1。

糖醋鱼的做法
　　材料：鱼1条姜丝少许葱段适量调味料：盐、胡椒粉、醋、白糖、生抽、香油各少许生粉水25克做法：1.鱼清洗干净后，沥干水份，切成块；2.将鱼块用盐和胡椒粉腌10分钟；3.所有调味料放入一小碗，搅匀，备用；4.锅里放油，烧热，把鱼块放入，炸至金黄色，捞出，沥干油；5.锅内留少许油，将。

糖醋鱼块的做法有哪些
　　前言鱼块本身就是比较嫩的，而且鱼一定要很大，我用红糖还有酱油，还有醋，还有芡粉，烧了一个糖醋鱼块，酸酸甜甜的，很好吃。材料主料：草鱼200g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、芡粉适量糖醋鱼块1切下鱼的中间一段2切成一块一块3洗干净之后晾干4倒入油锅5放入酱。

糖醋鱼的做法
　　用少许盐洒一下鱼身上，用生粉摸匀鱼身；3、油加热至8成，鱼入锅炸至定型呈金黄色，摆盘备用；4、锅内留少量油，葱姜蒜青椒切段、片，爆香，盛起备用；5、锅内少量油，小火，入番茄酱，煸炒一会放入葱姜蒜青椒，加入糖、醋、适量水，直至糖溶化，加入水淀粉勾芡；6、将勾好的芡汁淋在鱼上，装饰。

糖醋鱼的做法
　　关于糖醋鱼1，做好糖醋鱼，炸鱼很重要。传统的就是裹面糊，拍淀粉的远远不及面糊的好吃。挂面糊的窍门：面糊要先搅拌好。标准是蒙牛伊利那些几连杯酸奶的那个稠度。2，裹的时候，不要把鱼丢面里滚，用手抠住鱼鳃，下面放个容器，把面糊从鱼头那里倒下去，倒慢一点，均匀一点。这边。

糖醋鱼做法
　　鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨切1.5厘米，使鱼肉翻起；2。金糕、青梅切小丁用开水略烫；起锅放油烧78成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中；3。锅留底油烧热，加入葱、姜末爆香，葱、姜末捞出，放入酱油、白糖，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上，在。