莲藕属于蔬菜吗

莲藕怎么拌着吃
　　大家好，如今已经进入秋天，在秋天这个季节，我最喜欢吃的就是莲藕这道蔬菜食材。因为这个时候的莲藕非常脆口，将其炒着吃、炖着吃的话，味道会非常棒，其中莲藕炖猪脚，就是我最热爱的莲藕美食之一。但是今天我不教大家炒莲藕，也不教大家炖莲藕，我要给大家带来的是，一道凉拌莲藕。

乳腺增生可以吃莲藕吗
　　病情分析：乳腺增生可以吃莲藕意见建议：莲藕味甘，性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效。乳腺增生要多吃一些蔬菜，水果，例如：猪肝，马蹄，莲藕，西红柿，苹果，提子，红萝卜，菠菜，雪梨，青色入肝，黑色补肾，那些东西，会帮助凉血，补血，强肝，补肾，对乳腺增生会有很大的帮助。李华强—威县。

尿酸高吃莲藕有好处吗
　　尿酸在体内和尿液中的溶解度与酸碱度密切有关。我们常给痛风病人服用小苏打，就是要碱化体液和尿液，以减少尿酸沉积，防治痛风发作。所以痛风病人要多食碱性食品，如蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类等，冬瓜和西瓜不仅是碱性食品，还有良好利尿作用，有利于尿酸排泄。而醋正是碱性食品。

孔莲藕是粉藕吗
　　买莲藕时，别再数几个孔了，藕农教你4招，3秒分出脆藕和粉藕！莲藕最近很火，作为秋天的时令蔬菜，自有出淤泥而不染的高风亮节，同时也有十分接地气的家常口感。不过，莲藕有脆藕也有粉藕有的地方叫面藕，为了正确分清它们，很多的网友们每次购买前都要数有几个孔。有人说7孔是粉藕。

鲜藕浸水里面水变色怎么回事
　　所以请您煮莲藕时切忌用铁锅，以用砂锅为宜；切藕时最好用不锈钢刀变=了=色当然也能吃，只是不太好看而已。新鲜的蔬菜在储存和烹调的过程中，很容易发生褐变的现象，因为蔬菜中的天然色素稳定性能差。藕则是因为组织中含黄酮素与多酚氧化酶这两种物质，在与空气接触被氧化成黑色。

莲蓬莲藕和莲花荷花是什么关系
　　莲花，荷花是一种东西，都是藕这种植物的花。莲蓬，就是莲花花谢以后的长出的果实，里面的籽就是莲子。莲藕，就是这种植物的地下块茎。就是我们吃的有一种蔬菜。