腌制香椿头要不要焯水

腌香椿的做法腌香椿怎么做好吃腌香椿的家常
　　食材用料香椿1盘香油2勺盐1勺花生碎2勺核桃2颗腌香椿的做法1.清洗香椿2.香椿在锅中焯水1分钟，捞出挤干水分备用3.核桃仁，花生米油炸放盐捣碎，4.把香椿和花生核桃碎一起拌匀，加几滴香油5.放保鲜盒，在冰箱冷藏2天即可

用坛子腌香椿的方法
　　先把香椿洗净焯水凉干表面水份，装入干净坛子，装时一层香椿一层食盐放好，盖盖密封即可。

腌香椿什么时候吃最好
　　一般在食用前腌2030天。很多人喜欢将香椿腌制三四天就开始食用，这是一个非常不安全的习惯。香椿腌制后，亚硝酸盐含量将迅速增加，在三到四天内达到峰值当以10%到20%的比例添加盐时，其含量远远超过了允许的标准。用热水焯水可大大降低硝酸盐含量，并降低香椿食用的风险。。

香椿芽鲜辣椒腌制方法
　　香椿焯水攥干切碎，鲜辣椒洗净切碎放入香椿碗中放入五香粉鸡精盐热油泼入拌匀即可。

香椿芽辣椒腌制方法
　　香椿芽辣椒腌制方法，香椿芽焯水切成小段放油进锅烧热放辣椒爆一下倒点酱油醋再放香椿芽拌一下就行了。

做香椿拌豆腐的香椿需要焯一下吗
　　不用，而且是千万别“用开水焯一下”！香椿头有一种特殊的香味，如果用用开水焯一下立马香气就大减！这是一种生吃的菜，它是香椿树上生长嫩芽，只要用水把它洗净，然后用凉白开过一下切碎即可食用。香椿头可以直接凉拌，也可以炒蛋，也可拌豆腐，吃法很多。特别推荐：香椿头蛋炒饭！做。

香椿洗了腌好还是不洗好
　　应该是洗了再腌好，不过最好是焯水，因为香椿芽含亚硫酸盐，焯水后去除亚硫酸盐吃最健康。

香椿焯水后想长时间冷藏
　　香椿直接用盐腌上，两天后装袋放入冰箱冷冻室里，不会上冻，随时吃，吃的前一天晚上用凉水泡上，吃的时候放些许盐即可。

春天四月份香椿怎样腌制
　　首先新鲜的香椿芽先清洗，之后放在热水中焯水两分钟，建议大家在做所有的野菜的时候都要提前焯水，香椿芽中是含有一定量的亚硝酸盐和草酸的，所以焯水过后可以大大降低它的含量。香椿芽焯好之后，然后把它放在竹筐里边完全晾干水分，腌制的时候如果有水分的话，也是非常容易变质的。

云南香椿怎么腌制
　　方法一，湿腌香椿：香椿洗净焯水。焯好后捞出阴干表面水分制作腌渍液，将红糖、白酒、陈醋混合，搅拌均匀用细盐拌匀香椿将香椿平铺在容器中，逐层撒上盐、腌渍液最上层放多一点盐。最上层多放一些腌渍液。密封，遮光保存一周后可食用，保质期一年。