酱都是用豆子做的吗

塑料瓶可以晒酱吗是西瓜和黄豆做的酱
　　我一般是用料理机把部分豆子粉碎，留一些全豆在里面，吃着会特别的香。用料理机来打碎发酵好的豆子这是放到这个瓶子里发酵好的样子用料理机打好的酱，自己做的酱颜色偏淡，不像外买的会用许多添加剂来勾兑出漂亮的颜色，如果喜欢让它有点颜色，那就熬点焦糖，把打好的酱入锅内略熬。

谁给个酱豆子的具体做法最好有具体的材料一斤豆子放多少其它的
　　先将豆子大豆洗净煮烂，捞出沥干水份用布或纸包好放在温暖的地方，三五天就有黏弦产生，这时就可以找一个对应豆量的容器，最好有盖子的。倒入豆子加盐。凉白开。这是调味阶段。没有标准，主要是根据个人喜好。然后密封发酵。二到三天就可以食用了。中间可以开开看看，不过这时。

做酱的豆子捂成黑毛了还能用吗
　　还能用。解决方法：第一步是煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。黄豆凉好后开始拌面：在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。如果豆太干拌不上。

豆瓣酱
　　郫县豆瓣酱很好！我在家，做什么回锅肉，鱼香肉丝什么的都用这种！很出味的哦！

酱豆子发酵到什么程度就好
　　酱豆子发酵时，发酵周围温度通常控制在30℃—40℃为宜，每个酱缸早、晚各搅动一次；发酵到酱色金黄、酱香浓郁、无酱疙瘩、黄豆酱没有气泡喷出为宜。

做黄豆酱发霉的豆子要洗吗
　　做酱豆子时，豆子发霉长毛是正常的，长毛的豆子不需要清洗，晾干之后直接用。很久以前，农村家里都有地窖的，放在里面一个星期就好了。别看时间短，那时候腌咸菜的大缸能装一百斤，所需的豆子都有几十斤，再加上切萝卜，每次做都要花上两三天的时间，特别费工夫。

炒好的西瓜酱豆子硬
　　西瓜酱佐餐的小菜。其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜。原料为淮北黄豆、窖藏西瓜。配料为姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐。先将黄豆泡涨后煮熟，沥去水分后滚上白面粉，放在案板上摊开，置屋内不通风处，约一周后黄豆表面长满菌毛，晒干备用。做酱时，按五百克黄豆、两百克盐的比例。

阜阳论坛网焖酱豆子做法
　　焖酱豆子做法主料黄豆300克辅料红辣椒4个厨具炒锅分类热菜微辣煮数小时简单难度黄豆泡8小时左右。换掉水，重新加清水，放姜片，辣椒和大茴。放生抽和盐。煮开后放花椒，当然也可一开始就放。若有鲜花椒味道更佳。大火煮一会，转小火，熬制汤汁剩一半即可。盛出，天。

网上有卖苏埠酱豆子吗
　　去淘宝上搜=一=搜，应该有你要买的这种酱豆子。

酱豆子怎么炒好吃
　　加大葱和煎饼做回锅肉也不赖哟你可以试试.