黄豆酱长白毛还能吃吗

想煮黄豆做酱又不会特此求助谢谢了
　　黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。此时黄豆温度较高.需降温3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透，用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉，加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器，上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据黄豆酱的颜。

黄豆酱怎么晒
　　逐渐结块长出白毛，这时要进行第一次翻曲。米曲霉是好氧性菌种。这是22小时的样子。7、料温保持3235度，直至表面长出黄绿色菌丝。40。霉好的豆子稍微一翻就会扬起黄绿色的粉尘。这时可以放在筛子里，晒两三个太阳，直至豆子干透。就可以用于制作黄豆酱。

黑龙江黄豆大酱的配方做法
　　白毛的现象，这时需要进行第一次翻曲。随着发酵的进行，黄豆表面会长满黄绿色菌丝，这标志着制曲过程接近完成。日晒夜露：将发酵好的豆曲与其他配料如西瓜碎、盐等按照一定比例混合搅拌。如果制作的是西瓜酱，则配料比例为豆曲、西瓜碎、盐=1：4：0.4；如果是黄豆酱，则配料比例为豆。

用黄豆怎样做豆瓣酱
　　黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。此时黄豆温度较高.需降温3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透，用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉，加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器，上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据黄豆酱的颜。

乾县酱辣子的豆酱是什么
　　黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。此时黄豆温度较高.需降温3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透，用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉，加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器，上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据黄豆酱的颜。

黄豆酱怎么晒
　　逐渐结块长出白毛，这时要进行第一次翻曲。米曲霉是好氧性菌种。这是22小时的样子。7、料温保持3235度，直至表面长出黄绿色菌丝。40。霉好的豆子稍微一翻就会扬起黄绿色的粉尘。这时可以放在筛子里，晒两三个太阳，直至豆子干透。就可以用于制作黄豆酱。

做黄豆酱的做法和配方
　　用布盖上放室内发酵34天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。4、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透，用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉，加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器，上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据黄豆酱的颜色。

乾县酱辣子的豆酱是什么
　　黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。此时黄豆温度较高.需降温3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透，用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉，加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器，上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据黄豆酱的颜。

黄豆酱的做法大全黄豆酱怎么做好吃
　　自制黄豆酱的做法黄豆挑去坏的破的，洗净，加清水泡发。室温是24度，3小时就基本泡开了。高压锅煮蒸熟，取出沥干。摊开晾凉，直至豆子表。逐渐结块长出白毛，这时要进行第一次翻曲。米曲霉是好氧性菌种。这是22小时的样子。料温保持3235度，直至表面长出黄绿色菌丝。40小时。

黄豆酱制作过程注意事项
　　以下是黄豆酱制作过程中的注意事项：选材：选择上等之黄豆，不用开水浸泡黄豆。发酵：将做好的黄豆酱胚放入竹篇中发酵，上下两面用旧被盖住，一般发酵时间为廿十至三十小时。发酵期间留意观察。一旦酱胚长出绒绒白毛即可停止发酵。防止酱胚发酵过程中长出黄毛或出现黑斑点！否。