腌腊八蒜用什么醋好

腊八蒜用生醋还是熟醋
　　生醋。一般直接用买回来的米醋腌制就可以了，不用加热处理。用生醋腌制八蒜即可，且要用米醋，腌制前，只要将米醋放入玻璃瓶中即可，不需要加热米醋。蒜和醋都要选青蒜，所以腌蒜和腌蒜是很重要的选择。

腊八蒜怎么腌
　　醋500克。做法1、选用一干净器皿，作为泡腊八蒜的容器。2、大蒜去皮洗净，晾干，放入窗口，加入糖即可。3、根据蒜的泡绿程度选择食用。一般北京讲究在年三十吃饺子时将腊八蒜派上用场。注意：一般选用紫皮蒜，这样腌出的蒜酸辣味浓；蒜和醋的比例可自行掌握，但一般以醋没入蒜为。

怎么腌腊八蒜好吃又绿
　　泡腊八蒜得用米醋，用米醋泡制的腊八蒜，更易于形成颜色翠绿，口感酸辣适度，带有适宜的香气和甜味等感官品质。而且泡腊八蒜得用紫皮蒜，紫皮蒜瓣小，蒜瓣硬崩瓷实，更易泡透变绿。还要制作方法要得当，保证蒜瓣表面完整，去皮洗净并充分晾干。切去蒜的底端，可以让醋更快地进入蒜的内。

腌腊八蒜的醋第二年可以再用吗
　　腊八蒜]材料：可密封玻璃罐一个蒜头4、5个米醋一瓶作法：1、将大蒜切头、剥皮后洗净沥干水分2、将控干水后的蒜瓣放入干净无油的玻璃罐，然后倒入米醋没过蒜瓣3、盖上盖子密封，存放于阴凉阴暗处约10天即可全部变绿建议：1、泡腊八蒜是北方，尤。

腌腊八蒜放不放醋
　　当然要放醋！！不放醋能叫腊八啊！！

腊八蒜用塑料瓶腌行吗
　　腊八蒜最好不要用塑料瓶腌制，因为腊八蒜的腌制要用到大量的醋，醋与塑料瓶结合可能会发生变色，而且也会让塑料瓶中泡制的腊八蒜发生变质。如果没有其他容器可以利用的话，要选择那种没有有害物质且透明的容器，这样也能减少腊八蒜在腌制的过程中释放有毒物质。目前腌制腊八蒜。

腌腊八蒜的正确方法
　　一大早大家就开始忙忙碌碌的煮腊八粥，泡腊八蒜。前期准备1、腌腊八蒜最好是用紫皮蒜，紫皮蒜蒜瓣小，长得瓷实，泡出来脆香；泡蒜的醋最好用。蒜头硬实的紫皮大蒜2.剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥得光滑点就行3.拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用4.用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的。

腊八蒜什么时候都能腌吗
　　只能在冬天腌制，腌制腊八蒜需要具备两个条件，一个是要用低温储藏过的大蒜，腊八蒜要在冬天腌制，主要是因为这时的大蒜大多经过了低温储藏，蒜酶被激活；另外一个条件是要有醋，在足够酸的条件下才会促进大蒜变绿。因此，如果在其他季节想吃腊八蒜，只要放在冰箱冷藏室腌制即可。具。

腊八蒜什么时候都能腌吗
　　只有腊八这天腌制腊八蒜才容易成功，做出来腊八蒜才最好吃，所以就把这种腌制的醋蒜称为腊八蒜。人们通过反复实践和理论研究得知，让腊八蒜变绿有两个很重要的因素，一是必须要用醋来腌制，二是必须要在低温下腌制。只要符合以上两个关键因素，无论什么时间都可以腌出漂亮诱人的。

怎么腌腊八蒜
　　2011年1月11日腊八节，腊八节是一年之中最寒冷的日子之一，在腊八节这一天，几乎每家每户都会吃腊八粥。而在北方很多人家，都会做点腊八蒜。2、此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换，但不可变动过大。3、冬天经常吃。