怎么自己做酱牛肉

酱牛肉怎么做好吃
　　砂仁最好要有3.把香料包和牛肉扔锅里坐水至开，水量能没过牛肉就可，水开后放酱油，酱油要慢慢放，让水保持开，这样能煮掉酱油的生味，然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖，水再次开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时4.酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来，味道更好5.切片摆。

酱牛肉怎么做
　　牛肉彻底放晾后表面发紧，就可以切片了。切的时候应逆着肉丝纤维的方向，切成薄片装盘，表面缀以大葱丝，并视个人口味调入少许香油和香醋。小贴士1、牛腱购买时要注意选择个头中小型的，太大的牛腱由于牛筋分布较散，纹路不够漂亮，卤制时也不容易入味。2、牛腱其实不应该煮得太。

朝鲜族风味酱牛肉怎么做
　　酱牛肉怎么做材料前腿牛键子1000克丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草各少许大葱3节姜一块生抽1汤匙老抽1汤匙白糖1汤匙盐2汤匙五香粉1/2茶匙做法1前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出。

东北酱牛肉怎么做
　　让各种调料味道进入牛肉内部，这样做出来的酱牛肉才会更有味道。3、3小时后，往高压锅中倒入约300g清水，盖上锅盖，大火炖熟后，小火炖约26分钟即可。4、让酱熟后的牛肉自然凉透，表面发紧后，就可以切成片食用了，依个人口味可以配蒜酱食用。酱牛肉用的汤也可以搭配做出各种面。

怎么做酱牛肉好吃
　　1、腱子肉切拳头块清水泡，直到血水完全浸出，烧热水将牛肉下锅煮，开锅后捞出。2、用纱布把准备好的大料包好，热锅倒适量油，加入黄姜、葱、姜、蒜、牛肉、料酒、老抽、生抽。3、倒入高于牛肉的热水，放入香料包和冰糖，大火煮一个小时后小火煮三个小时，同时放盐。4、关火后泡半。

怎么做酱牛肉好吃
　　一、正宗酱牛肉酱牛肉原料的选择很有讲究，应该只用牛前腿的键子肉。这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉，造成口感、口味上的大打折扣。制作：1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备。

家常酱牛肉怎么做
　　将牛肉用清水冲洗干净放入锅中，加入凉水，然后大火煮肉，水开后将血沫撇出，煮15分钟后将肉块捞出沥干；然后将牛肉放入汤锅中，加入热水，放入酱油，黄酱，盐，糖，料酒，葱段，姜片和料包，大火煮半小时后转小火2小时，然后捞出肉块切成薄片即可。酱牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化。

家里酱牛肉怎么做
　　酱牛肉用料：牛腱子肉1块约1000g，黄酱100克，料酒3汤匙45毫升，花椒1茶匙5克，桂皮1小块，酱油1汤匙15毫升，盐2茶匙10克，白砂糖1汤匙15克，老姜1小块，八角2粒，大葱白1根做法：1.用流水洗净牛腱肉表面污物，整块放入凉水锅中大火煮，煮沸后将水面的血沫撇去，边煮边撇，约15分。

怎么做酱牛肉最好吃
　　1、主料：牛腱子肉1000克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、香菜1棵、花椒适量、大料适量、桂皮适量。配料：酱油1/2大匙、料酒1小匙半、黄酱3大匙、精盐4小匙、白糖1/2大匙。2、将葱洗净后切段，姜去皮拍松；红辣椒洗净切丝；香菜洗净切段；3、将肉洗净后放入凉水锅中，用大火煮去。

烀酱牛肉怎样做好吃
　　通过烤箱烤去酱牛肉中大部分的水分，这样酱牛肉吃起来更香。8、烤的时间到时，拿出酱牛肉，用刀切开，会发现酱牛肉内部水分已经很少，而且通过长时间的卤制以后，酱料已经完全浸入到牛肉内部，非常的入味。然后把牛肉逆丝切片，装盘美味即成，蘸料都不用。【小贴士】做酱牛肉要选牛腱。