火锅麻酱小料怎么配制普通买回来的芝麻酱如何弄

火锅底料如何配制
　　四川火锅寒气袭人的秋冬季节，在家里熬制一锅四川火锅，鲜香味美，与家人共享，可谓情味两浓。自制川味火锅的方法并不复杂，所需原料也很大众化，在市场上都能买到。材料：猪棒骨35个、植物油、牛油、辣椒、花椒、姜片、蒜片、芝麻酱、韭菜花、腐乳汁等。制作方法：1、首先将猪。

谁能告诉我在家吃火锅如何简单的调制麻芝小料
　　吃火锅的芝麻酱调配的做法具体如下：食材准备：芝麻酱2大勺，蒸鱼豉油1勺，沙茶酱半勺，豆腐乳一块，香油小半勺，韭菜花半勺，熟白芝麻适量。1、碗里放2大勺的芝麻酱。2、加入蒸鱼豉油。3、加入沙茶酱。4、加入豆腐乳，这是食材加入一起后，先搅拌均匀。5、搅拌好后，芝麻酱会比较浓稠。

求火锅店里麻酱调料的配制方法高求高追
　　自己做多麻烦，我告诉你个好办法，你去大一点的超市去买<；东来顺>；的火锅调料，这可是非常有名的火锅店出的调料包，又省事又好吃，省的自己费劲调了，而且还不贵，就几块钱，自己吃买一带足够了

求火锅芝麻酱的调配秘方有愿意分享的回答下谢谢
　　市场上买现磨的芝麻酱，然后放少许水，放少糖，放盐，一个方向搅拌。如果涮火锅，我还喜欢备着腐乳汁，葱花，香菜末，烧烤料，辣酱。。。当然，这些不要和芝麻酱放在一起。可以根据不同口味自己调配。

涮涮吧的火锅小料怎么调配的
　　麻酱、甜面酱、腐卤以1：1：1的比例，加上炒香的芝麻、少许白糖、鸡精以香油调和，可以试一下。我自己在家吃涮锅都是这么调的经过多次的实验，发现这样最好吃。

我想知道在外面吃火锅的麻酱小料的做法都有些什么要怎么调制
　　1、先把麻酱加水调成糊状，一般加温热水比较容易调开，2、加腐乳，韭菜花，蚝油，生抽少量。因为这些调料都是比较咸的，建议根据口味适量。因为蚝油比较提鲜，可以多加点。3、搅拌均匀，根据自己口味确认咸淡及稀稠后就OK了，超级简单吧。4、佐以蒜泥，香菜末，芝麻油香油就可以开吃。

请问火锅小料的麻酱是怎么做的吗可以自己做吗
　　麻酱只要有以下配料配成：芝麻酱、韭菜花、香菜、酱豆腐南方称腐乳，芝麻酱需要先加水调稀。因为韭菜化和酱豆腐都是咸的，所以不需要另外加盐。

吃火锅麻酱小料怎么调比较好吃
　　这个要看个人口味，一般都是用芝麻酱做底料，里面加入适量的腐乳、韭菜花、香油、美味鲜、辣椒油、蒜末、葱末、香菜沫、姜末、麻油、胡椒粉、糖等等调料，针对个人口味可以适当删减以及增加某些调料的分量

为什么北方人吃火锅喜欢蘸芝麻酱而南方人却喜欢油碟
　　麻酱小料里打=个=滚，经过醇厚味道的包裹，入口不烫而且膻味也被遮住了七八分，自然就好吃得不得了了。而南方的火锅主要以麻辣为主，特别是。芝麻，蚝油，香菜等等，重庆就相对简单多了，蒜泥和香麻油就是主要部分了。而且每家火锅店都有自己的干碟配方，各不相同，但芝麻，盐，辣椒面，花生。

火锅小料的调配法
　　麻酱要先用香油和，等完全和开了以后，加入60度左右的开水，按一个方内向和，开水要一点一点的加，容全和开以后再加开水，加入的开水总量不能超过酱的量。酱豆腐也要单和，这个和的要稀一些，没有什么技巧。韭菜花最好的是自己磨的，当然要是没有的话，就只好买了；如果要提鲜，最好再预。