动物奶油和植物奶油有什么区别哪一种比较好

植物奶油的打发和动物奶油的打发一样么
　　有的西餐原料所说的奶油就是黄油，即butter。概述：鲜奶油分动物性和植物性，植物性鲜奶油一般用来裱花，动物性鲜奶油适合做慕斯蛋糕，鲜奶油都是乳白色液体，看起来像牛奶。1动物性鲜奶油是从牛奶中提炼出来的，脂肪含量在47%10%之间，不同牌子含量不一样。此种奶油完全取决于牛。

动物性鲜奶油与植物性鲜奶油的区别
　　而且容易吸附味道所以在家用冰箱保存的时候要密封好，大概有6到9个月的保质期。鲜奶最普遍采用的巴氏灭菌法是高温短时间灭菌HTST，即把生奶加热到70℃～72℃，历经12～15秒钟。综上所述，动物性鲜奶油和植物性鲜奶油在多个方面存在差异，消费者在选择时应根据自己的需求。

如何辨别动物奶油和植物奶油蛋糕
　　辨别动物奶油和植物奶油蛋糕的方法有观察颜色、检查质地、嗅闻气味、尝试味道、沉水法、用手搓、看配料表。观察颜色动物奶油颜色较浅，呈淡黄色，而植物奶油颜色通常更白。检查质地动物奶油比植物奶油更厚，且会在室温下难以流动，另一方面，植物奶油质地相对更轻且较为流畅。

现在有植物奶油动物奶油孩子吃哪种好呢
　　动物性奶油有奶制品特殊的香味，对存储，打发，温度要求高，裱花什么的也要特别注意打发程度，温度，塑型没有植脂奶油用起来到方便，颜色为淡黄色，不如植物性奶油洁白，但是不含反式脂肪酸，健康，吃多了腻，价格略贵植物性奶油多数需要添加香精，存储打发温度不严格要求，裱花塑型硬挺好看。

乳脂奶油是植物奶油还是动物奶油
　　动物奶油乳脂奶油是动物奶油，并不是植物奶油。乳脂奶油是从天然新鲜牛奶中提取出来的，不添加任何的色素和添加剂；植物奶油则是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经过特殊工艺制作而成的。

牛奶奶油动物奶油区别
　　动物奶油是由牛奶中的脂肪分离出来的，是纯天然的产品。而植物奶油是人工制作而成的，主要成分是反式脂肪酸。植物奶油与动物奶油相比，植物奶油颜色偏白。在打发的稳定性方面，动物奶油的稳定性不好，耐热性差，很难保存，即使冷藏保存，两个小时之后，奶油也会开始慢慢化掉。植物奶。

动植物混合奶油是什么
　　1、混合奶油是植物奶油和动物奶油混合后的奶油。2、动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间。3、而植物奶油又叫人造奶油、人造黄油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品。4、混合奶油同时兼具植物奶油。

动物奶油和植物奶油成本差多少
　　动物奶油和植物奶油成本差至少5倍。动物奶油和植物奶油成本相差很大，动物奶油是植物奶油的一倍不止。对于很多蛋糕店来说，使用植物奶油能大幅节约成本，而且稳定性和塑性比动物奶油的好！如果使用动物奶油做出来的产品，售价高，而且保存麻烦，影响一定的销售量！市面上，基本做私。

牛奶奶油是动物奶油吗
　　所以才出现了植物奶油氢化植物油。从健康角度讲，动物奶油更好，因为是天然的，而且味道也好，如果怕摄入过多油脂，可选用脱脂的奶油袭。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分。

植物奶油对身体有害吗它与动物奶油的区别是什么
　　植物奶油对身体大多没有害，它与动物奶油的区别在于成分不同。植物奶油是以大豆蛋白为原料制成的。植物奶油就是反式脂肪，身上莫名其妙有小疙瘩，那是反式脂肪吃多了不易分解。动物奶油比植物奶油贵，口感也好。