哪种微生物能用于制醋

制醋要用A醋酸杆菌B酵母菌C霉菌D大肠杆菌
　　试题答案：A试题解析：分析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要的作用，据此作答.解答：很多食品的制作都离不开微生物的发酵，如制面包和馒头或制酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌等.可见A正确.故选：A点评：发。

古时候人们就知道发酵是由微生物引起的并利用微生物发酵制作食品
　　错误古时候，人们并不知道发酵是由微生物引起的。发酵工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，然后开始制酱、制醋、制腐乳等，但直到1857年才由法国学者巴斯德证明酒类等的发酵由微生物引起。

微生物发酵是人们生活中常用的生物技术它广泛应用于酿酒制面包
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醋是用什么做的怎么做的
　　使原料加大微生物接触面，以有利于发酵和原料糊化均匀，加速糖化。三、拌曲制醋把蒸熟的原料焖放1520分钟后，即可摊开。晾至40度以下时，拌入曲及酵母、酵母液，翻拌23次使之均匀。当温度降至17℃18℃时即可人工制醋。较低的温度可促使糖化和酒精发酵完全。酒精产量高。有抑。

举例说明微生物与人类的关系为什么说微生物是人类的敌人更是我们
　　而有益的微生物如肠道中的双歧杆菌则有助于维护肠道健康。此外，微生物还在自然界物质循环中起着巨大作用，例如分解有机物，以及在农业生产中作为土壤肥力的重要因素。在工业和医学上，微生物也被广泛应用，如酵母菌用于酿酒、制醋，青霉素等抗生素的生产，以及利用微生物消除环境。

腐烂的水果能不能制醋
　　你的想法是有科学依据的，但是你必须懂得生物发酵产生酒精的原理。简言之：将水果烂的部分切除，用搅拌机打成浆，加入适量酵母菌种和适量糖，控制好温度32度到35度温度过高就酿成果醋了和供氧，保证酵母菌主发酵此时可有效抑制其他杂菌的繁殖。。，最终就酿成果酒了。最后经过过。

呈现菌膜生长的微生物属于哪种微生物
　　A、此图是细菌的结构图，细菌不能酿酒和制醋，故A错误.B、此图是曲霉菌的形态图，曲霉菌也和酿酒无关，故B错误.C、此图是酵母菌的结构图，酵母菌为单细胞真菌，根据其在无氧的条件和适宜的温度下可以把糖分解成酒精，故可以酿酒，而制醋也离不开酵母菌，在酵母菌发酵的基础上，醋酸菌。

微生物有着广泛的用途下列对有关微生物应用的叙述中错误的一项是
　　D微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等，可见D符合题意.

微生物在食品工业中的应用
　　再制醋三大类。其中产量最大且与我们关系最为密切的是酿造醋，它是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成。其主要成分除醋酸3%～5%外，还含有各种氨基酸、有机酸、糖类、维生素、醇和酯等营养成分及风味成分，具有独特的色、香、味。

现代生物技术包括发酵技术吗
　　传统发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术.发酵工业起源很早，中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒，然后开始制酱、制醋、制腐乳等，这些都是我国传统的发酵产品，现代的发酵技术能够按照人们的意愿创造出具有特殊性能的。